也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不会变质值得注意的是，贮存咸鱼一定要防潮，因为咸鱼受潮后含水量增加，微生物容易生长繁殖，发霉变质，贮藏前最好先将咸鱼烘一下。
新鲜的鱼不建议放在冷藏室，不利于保鲜，如果需要放在冷藏室的话，建议当天食用，最多可保存2天将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室，一般可以保存较长时间，再食用时，拿出来化冻即可鱼放冷藏可以保鲜几天。
1杀好的鱼可以放26小时2鱼能够为机体补充多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸在调节脂代谢方面的积极作用会非常的明显对于高脂血症的人，适当的食用鱼肉能够起到很好的调节血脂水平的作用能够为机体提供优质。
鱼在常温下保存一般可以保存47天，在夏季高温下如果没有放入冰箱，可以保存23天鱼的保存方法鱼先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样鱼能保存更长时间鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿。
如果宰杀处理的生鲜鱼真空包装后，在20度以上的下常温条件下存放，存放期仅在2天左右 如配合冷藏存放，可延长至34天 配合冷冻存放，存放时间可以更久 充氧真空包装袋的活鱼，可存活2072小时 对于鲜鱼来讲。
新鲜鱼常温下放1天，可以在泡沫盒里加些冰块，可以放5天，如果是已速冻过的鱼，加些冰块可以放710天，尽快食用以免变质。
