生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼肉去腥，姜都是不二之选5香料 在做炖羊肉时的时候，香料就是必不可少的调味品花胶桂皮八角孜然等香料不仅香味独特，也是天然的除腥高手不过不建议放太多。
1 把肉放进锅里，拿有花椒姜片和蒜的水煮一段时间，大约十分钟，就可以去腥了2 炖肉时放个苹果，苹果香味可消除猪肉的异味3 炖前在肉上加几滴醋，白酒炖时再放几片生姜花椒大料，可以去除腥味。
2 炖肉去腥味放什么调料 加香叶小茴香 香叶也叫做玉桂叶，因为是用玉桂树的叶子制作的，这种叶子有比较独特的气味，具有非常浓烈的香气，所以在炖肉的时候加入到里面能够很好的将腥膻气味掩盖住，也要注意不能放。
一料酒 在炖猪肉的时候，往锅中加入适当的料酒，可以对猪肉的腥味起到一个去除的作用这主要是因为料酒里面有酒精，酒精可以对腥味起到一个溶解和挥发的作用往锅中加入饮料就可以很好的起到去腥以及解腻的作用。
我对食物的腥味很是敏感，有腥味的东西一点也吃不下，所以对肉的处理很是感兴趣有很长一段时间，我在炖肉的时候发挥得很不稳定，有时候做出来不腥，有时候做出来特别的腥有时候又是葱姜，又是料酒做出来却特别腥。
1把肉放进锅里，拿有花椒姜片和蒜的水煮一段时间，大约十分钟，就可以去腥了2炖肉时放个苹果，苹果香味可消除猪肉的异味3炖前在肉上加几滴醋，白酒炖时再放几片生姜花椒大料，可以去除腥味4羊肉。
1我们在炖牛肉的时候也可以在里面加入一些调料，比如说我们平时吃到的葱姜蒜，也可以在里面加入一些白酒或者是料酒来进行代替，如果家里面要是有黄酒的话，是最好的去腥味的产品，除了以上这些之外，也可以在里面加入一些胡。
