花甲是蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉又名蛤蜊花蛤文蛤西施舌花甲的中文名叫杂色蛤仔最喜欢以各种香料爆炒~又香又辣 中医以为，蛤蜊肉有滋阴明目软坚化痰之成效，有的贝类还有益精润脏的作用，有。
具体操作步骤如下1花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲浸泡吐沙2经过盐，油浸泡的花甲冲洗干净，冷水入锅漫过花甲。
这个雅号也一直流传至今，闻名于世花甲肉质白嫩，营养丰富，食疗药用价值高，本草纲目有说，它能治“疮疖肿毒，消积块，解酒毒”等病，，花甲深受国内外食客欢迎中国餐饮报告曾提出小吃快餐是餐饮行业最。
烤花甲 烤花甲是一种创新的小吃，在日照市很受欢迎制作方法是将花甲洗净后，用秘制的调料腌制一段时间，然后在炭火上烧烤，撒上香菜辣椒等佐料烤出的花甲肉质鲜嫩，香味四溢，是非常不错的小吃选择酱蟹 酱蟹是。
开心花甲，其主营特色小吃锡纸花甲，又名quot开心花甲粉quot，是创新型的传统美食品牌，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉，结合市场需求与自身的发展前。
追求健康清淡的的，可以做蒜香花甲爆炒花甲，偏爱麻辣的可以做香辣爆炒花蛤还可以做锡纸花甲粉何记秘制花甲花甲的做法多种多样可以用花甲做出许多令人垂涎欲滴的美味。
您好 “花甲粉起初流行于东北，现在在四川辽宁湖南等地都能看到其身影它作为一种风靡街 道的小吃，经常出现在夜市中花甲粉是用锡箔纸将汤米线花甲密封加热制成的菜品，味 道鲜美，而且花甲中含有丰富蛋白质。
方法步骤 1 花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油少许醋，泡一会吐沙，等沙子吐干净即可捞起备用2 水晶粉放到水中泡上十分钟，把金针菇撕开洗干净备用3 然后把锡纸铺开，依次铺上粉丝，金针菇，花甲螺，洋葱。
