第一步先把牛肉切成细条状，再放到大碗里面，放入料酒生抽白糖胡椒粉食盐，搅拌均匀，腌制10到15分钟左右肉一定要选择牛肉，因为牛肉肥瘦相间提前腌制，这样炸的时候才能更入味儿第二步在腌制的，准备。
制作步骤葱姜洗净后切成末牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐料酒姜葱腌15 分钟往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出锅内留底油，放入干辣椒花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒。
这个煎牛肉的关键在腌，这样才入味，而且咬起来比较嫩，里面是很好吃的肉汁哦 也可以以番茄为主做番茄牛肉，也很好味 2卤牛肉 大块牛肉，下沸水锅过水，去去血水和膻味然后捞起来，放在瓦煲里，加半瓶酱油，56勺老酒嘿嘿。
3准备好腌制的香料，加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料，腌制一个小时，如果想更加入味可延迟腌制时间4炒锅置火上，烧热，倒入菜籽油5烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞。
把牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水请点击输入图片描述 洗好的牛肉挤干水分，加入酱油老抽盐和胡椒粉腌20分钟，再加入淀粉拌匀请点击输入图片描述 将油烧至七成熟时把牛肉下入滑散炸几分钟牛肉变色炸透捞出撒。
1将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水2洗好的牛肉挤干水份，加入酱油盐和胡椒粉腌20分钟再加入淀粉抓匀3将油烧至七成热时把牛肉下入滑散 4炸几分钟牛肉变色炸透捞出5撒上孜然芝麻即可食用啤酒。
1炸牛肉怎么做主料牛肉500克 辅料油一勺盐一撮花椒粉一撮胡椒粉一撮芝麻一撮 牛肉清洗干净，切成同样大小的粒状，将牛肉粒放入容器，加入盐，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，拌匀，腌制半小时左右，将牛肉粒放入。
