这两者有以下区别1外观和口感上 酱香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明，而香味是酱香加焦香，还带点糊香融汇而成口感上属于细腻型，幽雅绵柔而浓香型白酒则是窖香浓韵，再有酒体丰满，酒韵谐调2生产工艺的差别。
浓香型酒根据大曲的用火不同，分为中火曲和大火曲，大火曲用曲量大，香味偏浓，中火曲用曲量偏少，香味会稍淡3口感不同 酱香型白酒酒色微黄而透明，酱香焦香糊香配合谐调，口味细腻优雅，空杯留香持久；浓香型白酒与酱香型白酒的区别酱香型白酒例茅台酒黔小驴酱香小酒酿造原料主要是以小麦高粱水为原料浓香型白酒例五粮液主要是以高粱为原料酿造的酱香型白酒属大曲酒类其酱香突出，幽雅细致，酒体；第一，味道不一样1酱香型白酒其香气香而不艳，低而不淡，醇厚淡雅，不浓不猛，回味悠长，其中以茅台习酒为代表2浓香型白酒具有香气浓郁香气协调口感顺滑的特点，以泸州老窖五粮液剑南春为代表二酿造；1口感不同酱香型酒是酱香突出幽雅细腻酒体醇厚回味悠长，突出“浓”而浓香型酒是窖香浓郁入口甜落口绵香味协调尾净香长，突出“净”2制曲温度不同酱香酒用的是高温曲，浓香酒用的是中温曲；一酿造工艺不同 1酱香型白酒酱香是高温大曲1斤高粱可产二两酒生产周期至少为5年1年生产期3年陈酿期1年勾兑后陈酿在一年的生产周期中，只在端午节踩曲重阳下沙投料2浓香型白酒浓香是中温大曲生产。
酱香与浓香的区别2 一外观和口感不同 1酱香型白酒酒色微黄而透明，酱香焦香糊香配合协调，口味细腻优雅，空杯留香持久2浓香型白酒窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正二生产工艺不同 1酱；酱香型酒和浓香型酒的区别如下1原料区别 酱香型酒主要是用高温大曲与高粱小麦等谷物为主料制作，而浓香型酒主要是用中温大曲和高粱等谷物为主料制作，二者原料不同2酿造工艺区别 酱香型酒一般是用高粱小麦等；2浓香型浓香型是中温大曲，生产周期4060天，一斤高粱能出三两白酒第三，成本不同 1酱香型白酒由于生产工艺复杂，储存期长，市场成本较高，特别适合送礼和高档宴会消费2浓香型白酒浓香型白酒的生产周期和储存。
二浓香型和酱香型的区别 浓香型和酱香型的制作酿造工艺不同特点不同，对人体的影响更是不同，两者还是存在很大的区别 浓香型酒浓香型酒根据火的不同分为三种，有大火曲中和曲和小火曲大火曲的味道偏浓，中的获取量偏少，味道；清香型白酒清亮透明，香味持久3成本区别 浓香型酱香型清香型白酒的成本不同浓香型白酒采取陈年老窖进行发酵，生产期储存期较短，但数量较多，成本较低，而酱香型和清香型白酒的生产时间长，工序复杂，成本偏高；2成本区别浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且市场上销售的白酒70%是浓香型为主酱香型的因为生产工序复杂窖藏期长；1发酵容器不一样这是浓香型和酱香型白酒最明显的区别，酱香型白酒发酵分为阳发酵和阴发酵，阳发酵是在窖池外堆积发酵，阴发酵则是阳发酵到一定阶段之后到窖池内发酵，窖池采用的是条石窖浓香型白酒酿造没有阳发酵。
酱香白酒和浓香型白酒口感上的区别在于酱香型白酒酱香突出优雅细腻空杯留香，酒体醇厚回味悠长，突出“浓”，饮后不上头不刺喉浓香型酒前后始终都是一个口感，就像流行音乐简单明快，香味协调，尾净爽口，突出。
以泸州特曲五粮液剑南春全兴大曲沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河双沟古井宋河粮液为代表的纯浓派酒香型分为酱香型浓香型清香型米香型及其它香浓香型白酒香气浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，又。
