1食材熟鸭肉螺丝椒2个木耳15g干红辣椒适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量蚝油半勺酱油一勺盐适量豆瓣酱半勺鸡精6g香菜1颗2将熟鸭肉放在盘里待用，将螺丝椒切成段，放在一边待用3将。
1准备材料熟鸭子半只，啤酒2听，土豆，青椒，生抽，老抽，白糖，盐，姜各适量2土豆去皮洗净切成滚刀块，青椒去籽后切成23厘米的片备用3锅中加入少许油，放入土豆块，用中小火慢慢煎至表皮金黄，然后沥油捞。
炒鸭肉好吃的炒法1鸭肉处理将鸭肉切成薄片或小块，用盐料酒和生姜粉腌制一段时间，使其入味并去腥味2热锅凉油在炒鸭肉前先将锅加热至67成热，再倒入适量的油，让油均匀地覆盖锅底等到油开始冒烟时。
1将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油料酒白胡椒粉少许盐淀粉拌匀腌制大概20分钟左右2青椒洗净切块备用3炒锅内放油鸭肉本身会出很多油，油放少一点，将油烧热，放入花椒和蒜片姜丝炒香。
1 把鸭子用开水焯一下，也可以加点酒去腥味 2 然后用清水冲掉浮油至水清 3 买来时老板砍很大块，我选择把鸭肉砍小块点便于入味 4 入锅炒干至金黄色，加糖老抽少许翻炒上色 5 这个时候可以边炒鸭边准备好。
制法宰杀鸭子，去毛及内脏洗净切块，入烧热的素油锅内，用武火将鸭块炒至肉色发白竹笋去皮和根，洗净剖开切成块状将竹笋和鸭肉入锅，加适量清水黄酒姜葱和花椒，以文火煮熟，加入盐和味精调味 桂圆红枣蒸鸭 基本。
1老鸭先用水和少许白醋浸泡几小时左右，然后切块备用2姜蒜切片，红椒切开去籽3锅中放油烧至九成热，放入姜蒜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄亮油4先将鸭块盛出，锅里留油，把红椒老抽。
2放热水，大概要泡过鸭子的水就可以放冷水会是肉收缩变硬把配料放进去3大火，将汤水烧至发白，转小火4盖上盖子焖到汤快收干的时候，开盖不停的翻炒加盐待汤汁基本收干即可注，盐才。
第七步大蒜放下去，生姜片放一半下去翻炒，直到炒干鸭子的水份为止倒入一瓶啤酒，盖上盖子焖十分钟把啤酒的水份焖干为止第八步开盖后，放一勺黄豆酱，放一勺豆瓣酱，继续翻炒第九步泡椒先放下去翻炒一。
辅料辣椒适量蒜头适量大蒜苗适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量 步骤 爆炒鸭肉的做法步骤11第一步，先把鸭肉洗干净，然后切小块小块的，辣椒，姜，蒜苗头洗干净爆炒鸭肉的做法步骤22全部切好，蒜苗忘记切的时候拍照了。
怎么炒鸭肉好吃又简单 怎么炒鸭肉好吃又简单 生姜炒鸭肉 1生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐料酒和食用油各适量准备一些2把准备好的生姜洗净以后切成片状，切好。
2新鲜的姜一块，清洗干净，无需去皮，切成条，然后多剥一些大蒜，去皮切碎，这步很重要，大量的生姜和大蒜，特别的入味好吃，然后再两个青椒和几个小米椒，切碎待用3热锅，把锅烧热，不要放油直接倒入剁碎的鸭。
生姜炒鸭肉 1生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐料酒和食用油各适量准备一些2把准备好的生姜洗净以后切成片状，切好以后用清水再洗一下，这样可以避免他未到过了。
制法宰杀鸭子，去毛及内脏洗净切块，入烧热的素油锅内，用武火将鸭块炒至肉色发白竹笋去皮和根，洗净剖开切成块状 将竹笋和鸭肉入锅，加适量清水黄酒姜葱和花椒，以文火煮熟，加入盐和味精调味 桂圆红枣蒸鸭 基本。
炒鸭肉加长做法，是非常下饭的，我妈妈当时是这样做的，步骤如下 鸭一只 精盐适量 八角5个 干红椒10个不吃可以少放到3个 鸡精适量 酱油适量 料酒适量 老姜1块 蒜子1球 大葱适量 桂皮2片 香叶10片去腥所用。
1先将熟鸭肉用刀切一大片，规格约18厘米×12厘米，在鸭肉的没有皮一面用刀划几下，然后拍上少许生粉待用叉烧肉切成细粒待用2将芋头洗净切片，放入蒸笼蒸熟，趁热用刀压烂不能有粒状，压成芋茸，待用。
可以做一道爆炒鸭肉，这是以鸭肉为主料的一道家常菜葱和鸭肉搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭下面简单介绍如何制作爆炒鸭肉爆炒鸭肉的食材鸭肉200克酱油适量葱适量爆炒鸭肉的做法。
把鸭子用开水焯一下，也可以加点酒去腥味 2 然后用清水冲掉浮油至水清 3 买来时老板砍很大块，我选择把鸭肉砍小块点便于入味 4 入锅炒干至金黄色，加糖老抽少许翻炒上色 5 这个时候可以边炒鸭边准备好辣椒等。
