1、黄山毛峰的制作方法非常精细，需要经过采摘揉捻杀青炒制等多个环节采摘时，只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，这样可以保证茶叶的品质揉捻时，茶农们会将采摘下来的嫩芽轻轻揉捻，使其变得柔软，方便进行下一步的。
2、冲泡黄山毛峰茶，水温90#39C左右为宜，即蟹眼乍起松风初鸣之时7温润灵芽用“回旋注水法”注水入杯少许，润泽茶芽温润的目的是使茶叶吸水舒展，以便在冲泡时促使茶叶内含物迅速析出8凤凰点头经过温润的茶芽。
3、营养价值非常高毛峰茶制作方法 在清明前后将毛峰茶采摘之后摊放在阴凉通风处，直至叶面失去光泽，然后在平锅或斜锅中进行杀青揉搓，等茶叶呈条状后出锅摊凉，再放进烘干机烘干，进行提毫和复烘即可。
4、团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状，再以手工或布球揉捻机来回搓压，并不时将茶叶摊开打散以散热，团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶6渥堆 一般茶青制作到揉捻已算告一段落，剩下的只是干燥。
5、3加水，最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀黄山毛峰产于安徽黄山主要分布在桃花峰的云谷寺松谷庵 吊桥阉慈光阁及半寺周围这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越。
6、制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘 6 武夷岩茶 产于福建武夷山武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间其主要品种有“大红袍”“白鸡冠”“水仙”“乌龙”“肉桂”等武夷岩茶品质独特。
7、由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香温壶将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中置茶将茶荷的兰溪毛峰拨入壶中温润泡注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中目的是。
8、茶叶的种类1 绿茶茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点名贵品种有龙井茶碧螺春茶黄山毛峰茶庐山云雾六安瓜片蒙顶茶太平猴魁茶君山银针茶顾渚紫笋茶信阳。
9、先倒入少量开水80度左右为宜，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
10、茶叶米饭 所需食材毛峰3克大米 300克方法与步骤 1毛峰新茶，用烧开90度的水，洗一次茶，水沥干2准备一个保温杯，热水90度泡茶10分钟3大米温水浸20分钟，水沥干浸泡过的米，煮米饭更松软4泡好的。
11、制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘 6武夷巖茶产于福建武夷山武夷巖茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间其主要品种有“大红袍”“白鸡冠”“水仙”“乌龙”“肉桂”等武夷巖茶品质独特。
12、制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口4庐山云雾 产于江西庐山号称“匡庐秀甲。
13、制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘 鉴别方法产于安徽歙县黄山其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈杏黄明亮，味醇厚回甘，叶底芽。
14、烫洗结束后把水倒掉即可2往杯子内加入四方之一的水，水温控制在85度左右，黄山毛峰茶叶比较鲜嫩，水温过高会使茶叶受损投入预先准备好的茶叶，让茶叶静置一分钟，一分钟后取起茶杯轻轻的摇晃，使内部茶汤变得均匀，然后。
15、一芽未展做针形茶叶，如信阳毛尖芽头小小的，要6到7万个丫头才能做一斤茶叶一芽一叶做螺形茶叶，扁形茶，圆形茶，碧螺春，龙井，黄山毛峰，等之类，一斤茶叶可能要4万个丫头 一芽二叶是做太平猴魁，7到8千个茶叶。
16、摊放时间根据鲜叶级别控制在2～6h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕3生锅 采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm事先磨洗光滑无锈，生锅呈35°左右倾斜。
17、毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山徽州一带，所以又称徽茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘。
18、绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青烘青晒青和蒸青绿茶 绿茶种类西湖龙井惠明茶洞庭碧螺春顾渚紫茶午子仙毫黄山毛峰信阳毛尖平水珠茶宝洪茶上饶白眉径山茶峨眉竹叶青南安石亭绿仰天雪绿蒙顶茶涌溪火。
