1、1观察猪排骨的颜色，新鲜的猪排骨颜色够为鲜红色，而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些，营养也会下降，所以我们在挑选猪排骨的时候，应该选择颜色为鲜红色的猪排骨2根据气味而挑选，优质的猪排骨，因为是刚从宰杀。
2、1观察外观 排骨的挑选可以观察它的外观，通过观察外观来分辨排骨是否新鲜，如果排骨的外观颜色较为鲜艳，而且它的肉色并不是很红，或者很白，那么说明这种排骨是比较新鲜的，如果它的颜色看起来有些发白或者是红的有些太深。
3、挑选排骨一定要注意的3个要点1新鲜的排骨颜色比较鲜红，太红或者太白的排骨不够新鲜不建议购买，好的排骨用手摸表面不粘手，不新鲜的排骨表面的猪肉会很粘手2好的排骨，闻起来有比较新鲜的猪肉味，而且还略带一点血腥。
4、1，看外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好的是粉红色，但不能太红或者太白新鲜的，冻肉上会有水光，时间久的肉色会变得有些乌黑 2，看切面 排骨上有血丝，而且是鲜红色则为新鲜排骨 3，按压排骨 用双指用力按压排骨。
5、要看排骨的色泽，在看排骨的肉，排骨上的瘦肉最好带一层肥的，那样口感好。
6、1看排骨的外观 品质好的排骨与品质差的排骨，它们之间的卖相是相差很远的，好排骨的颜色看上去是非常鲜红的，并且即使是在它上面的肥肉中，也会带有一丝粉红色差排骨的外表就不一样，它的颜色会偏深色，没有。
7、1观察一下排骨的色泽一般新鲜的排骨肉质淡红色，看起来就比较新鲜有光泽，如果是时间比较久的就会发现没有鲜亮的颜色，而且颜色比较暗淡，时间再稍微久点的表面就会发干，这样的排骨不建议选择2观察一下排骨的湿度。
8、挑选排骨的方法 1看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白2闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨3。
9、一排骨需要炖多久通常，如果是排骨，请先将水烧开，然后在小火上煮2到4个小时，通常，炖4个小时具有最高的营养价值，并且营养最多，如果您想喝汤和吃排骨，通常要煮2个小时二怎么挑选新鲜排骨1看排骨的外观。
10、如何挑选排骨 1看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白2闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨3。
11、1看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白排骨一般有两种圆排和扁排挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香2闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带。
12、排骨上有分扁排和圆排，就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的，扁排的话会好吃很多有异味，肉质不新鲜等不宜选购这样炖出来的排骨汤或者做出来的排骨才嫩挑选时留意肉的颜色不要太红，一般粉红而且没有异味算好特。
13、还带点血红的，证明是刚上架的，特别新鲜，可以买2看肉的紧实度我们可以用手指在肉上按压，新鲜的排骨很有弹性，肉质紧实，可以买3闻味道新鲜的排骨会带有血腥味，这样的就比较新鲜，可以买。
14、1观察外观，粉红适中就最好，如果是新鲜的排骨，那么排骨肉的外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白2闻味道，异味臭味要不得气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者。
15、排骨选购技巧 1看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白2闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨3。
16、4用手触摸猪排骨购买猪排骨时，我们可以用手指轻轻按压猪排骨表面，看是不是冷冻的猪排骨，冷冻的猪排骨一般都比较硬5新鲜的猪排表面较软若感觉猪排骨表面的肉质松软且有弹性，那么就说明是新鲜的猪排骨，可以选。
17、2排骨肉的颜色不管是买排骨还是肉我们都人流网希望挑选新鲜的，新鲜的排骨上肉的颜色应该是红中带白，颜色比较鲜艳，不新鲜的排骨颜色发暗，或者过于发白，这样的排骨应该是储存时间比较长，建议不要选购3闻味道气味也是。
18、1排骨肉的颜色不管是买排骨还是肉我们都人流网希望挑选新鲜的，新鲜的排骨上肉的颜色应该是红中带白，颜色比较鲜艳，不新鲜的排骨颜色发暗，或者过于发白，这样的排骨应该是储存时间比较长，建议不要选购2闻味道气味也是。
