好吃家常的龙虾尾做法如下1小龙虾尾400克葱适量姜一块蒜一个花椒适量辣椒适量2虾尾，放入锅中加适量的水姜片和料酒，大火煮开，再焯水一分钟左右3焯好后放入凉水中，清洗干净，去掉虾线4；1食材虾尾生姜大蒜辣椒葱花椒八角桂皮蚝油做法烹制虾尾的话可以选择使用小龙虾的虾尾作为主要的烹制材料，将备好的小龙虾的虾尾洗净之后将其置于一旁备用，再将备好的生姜大蒜葱等材料一起洗。
材料小龙虾尾，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒1瓶，盐 将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段炒锅烧热放油。
1、第1种做法家常虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油2用水冲掉浮沫，沥水如果油炸的虾尾，直接捞出控油锅中放油，下入姜末蒜蓉蒜。
2、准备12斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，盐可以加速解冻并有杀菌效果解冻后清水清洗几遍即可 请点击输入图片描述 准备辅料八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，数量如图所示 请点击输入图片描述 。
3、3烧一锅开水，水开下入虾尾，焯水两分钟捞出，这一步是为了使虾尾更干净些捞出后冲洗两边，然后空干水分，一定要尽量空干些，因为一会要过油，锅中倒入适量的油，油温升至七八成稍微冒烟即可，迅速倒入虾尾，简。
4、豆瓣酱 耗油一勺 啤酒一罐 麻辣虾尾的做法步骤 1 虾尾用小刷子清理干净，去虾线 2 准备好葱姜蒜等各种调料盛盘备用 3 锅中加入平常炒菜两倍的油，加入备用调料翻炒出香味后加入一勺豆瓣酱翻炒 4 炒出。
5、再用力碰碰虾头，铁硬的是老的，像手指甲一样有延展性的才算是刚长大了换壳的，要尽可能选购软壳的龙虾在吃龙虾以前，最好看一下龙虾身体假如尾端蜷起，表明以前是活的假如尾端是直的，表明下锅以前就早已去世了。
6、2小龙虾尾最好用刷子挨个刷一遍，这样洗的会干净一点3把虾尾挨个放进热水里焯23分钟，捞出沥水备用这可以让虾尾身上的脏东西处理干净，吃起来更放心一点4做油锅，油温不要太高，转小火就行，把葱姜。
7、香辣炒虾尾的做法 虾尾先用水焯好放一边备用 葱姜切段备用，辣椒选则香辣的辣椒和麻椒花椒放一起备用 先炒冰糖炒至融化之后，虾尾入锅，翻炒大火炒一分钟至两分钟左右加入葱姜辣椒段麻椒花椒料酒。
8、虾尾的家常做法如下1准备300克小龙虾尾清洗干净小葱切小段适量的熟芝麻青红辣椒各一个滚刀切葱姜蒜切好备用，白胡椒粉辣椒酱2加一勺料酒一勺蚝油一勺酱油适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
1、1，虾尾买回来之后用流动水清洗一下解冻，解冻之后不要直接炒，多加这一步最关键，我们把虾尾放入热水中焯水一分钟，加入少许盐和料酒，目的是为了去除虾的腥味，这一步可以大大的去除虾的腥味，不怕自己在家里做的虾。
2、1第一种用料基围虾250g柿子椒50g食盐适量蒜适量调和油适量准备好食材，鲜虾去头，用刀在虾肚上划一刀青椒，蒜片爆香炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。
3、1食材虾尾500g小红椒适量大蒜两头蒜苗适量冰糖一小块葱适量姜适量豆瓣酱一勺花椒一小把2新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右3浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡。
4、1虾尾浸泡一个小时，洗净空干水2具体见图片文字3开始炒4加水没过虾尾，加入两勺豆瓣酱5大火将水烧开，转小火慢炖40分钟6大火收汁儿，装盘。
5、3炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香4把龙虾尾放进去翻炒5龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒可以多放点，再放一点生抽酱油少放点，大火翻炒，让虾肉炒熟出香味6再放进切。
6、虾尾的家常做法简单有主料虾尾500克辅料葱适量老抽半勺生抽一勺料酒一勺青椒2根姜三片大蒜适量八角一个香叶2片花椒10克小米椒6个豆瓣酱20克白糖少许步骤1虾尾浸泡一个小时，洗。
