1、海参发制方法如下1购买优质淡干海参2取适量海参，装无油的容器里，用纯净水泡上，放入冰箱冷藏室，泡两天，每天换一次水3泡满两天后，将海参沿切口剪开，去掉沙嘴白色的牙齿部分后，将海参清洗干净腹腔。
2、快捷发制方法完成“浸泡”程序后直接将海参放入盛有热开水的保温瓶中因海参涨发后体积会变大，所以水不能满，浸泡约812小时即可食用，大个海参应先切开，以免涨发后取不出来此方法虽然简单，但较难掌握海参的。
3、2 清洗海参 将购买回来的海参放在清水中浸泡约2小时，让海参表面的杂质和沙粒等附着物浮出来然后用清水将海参洗净，反复冲洗几次，直到水清为止3 泡发海参 将清洗好的海参放入清水中浸泡约8小时，泡发至海参变软。
4、一海参的发制方法暖瓶发制 将干海参泡48小时，然后洗净，放入暖瓶中，倒入开水，加盖，焖12小时后倒出，开膛洗净即可，一般海参与水的比例以13为好注意120头千克以下的海参不宜采取暖瓶涨发，海参个头太小。
5、海参发制1取适量海参用清水泡12小时夏天放在冰箱保鲜层2然后破肚去筋去沙嘴洗净，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海 参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉海参腔内有几。
6、海参泡发步骤1浸泡脱盐将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持05度水温，开始泡发此过程需持续48小时以上，中途68小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯。
7、泡发海参的做法第一步将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净第二步将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到。
8、海参的发制全过程可以概括为泡清洗煮泡四步 海参是名贵品发的方法不复杂，还是要注意一下的问题1先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡1248小时根据海参的干度，其间要换36次水容器大点。
9、正确发干海参的方法 一详细介绍一下干海参发制的步骤看起来很多，实际很简单就是换几遍水的事情，要注意标准和注意事项1干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘2凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次。
10、海参正确泡发的方法如下1准备好纯净水无油器皿淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡23天，海参没有硬心即可2将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋。
11、泡发海参时，切莫沾染油脂碱盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多平时一般用热水泡发，比较快自己发泡干海参，应。
12、将海参在火上烧焦外皮，用小刀刮去焦皮露出褐色，然后按上述方法进行发制夏天发制海参因气温较高，应注意海参腐烂变质，切记不能让发制海参的盆中有“生水”，更不能让水浑发粘不论什么时候发制海参，都不能让发海参的锅内盆。
13、将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖。
14、4换新的凉纯净水放在冰箱冷藏室，泡24小时左右，中间换水2次直至海参涨发到23倍长度5将涨大的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物体内白筋营养丰富，可食用，再放入水里继续涨发，直到最佳状态6。
15、步骤5 用保鲜膜分别包好放入冰箱冷冻，想吃就化冻即食自己快速泡发海参的烹饪技巧 1泡发好的海参已完全熟了，吃前自然化冻，放入汤里，粥里都可加点调料直接吃也行 2整个发制过程中绝对不可碰到油装海参的。
