12 酸辣爽口，超下饭小窍门1土豆丝切完要投几；步骤1准备好食材，先把土豆处理一下土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，或者刀工不错的话，切成丝更好盆子里放清水，把切好的土豆丝放在清水中刚切好的土豆丝淀粉很多2用清洗两遍，然后再浸泡在水中，炒的。
第1步买回的土豆洗净削皮切成丝，放入碗中倒入适量水浸泡12小时，中间每隔20分钟左右换一次水，捞出葱切末，蒜和干辣椒洗净切片备用 第2步锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱末，蒜片和辣椒炒出香味第3步切好；下入土豆丝请点击输入图片描述 10 加入白糖，陈醋，少许的盐大火翻炒均匀就可以请点击输入图片描述 11 酸辣土豆丝就做好了1土豆丝尽量切细点，大火快炒，保持土豆丝的脆感2汆烫土豆丝时间不要长，变色就可以。
感谢邀请我是越南子柒，一个爱分享的美食博主酸辣土豆丝怎么炒才好吃我的回答是这道菜是一道非常家常的菜，在饭店里也经常吃的到，它的价格实惠，性价比高，所以深受人们的喜爱，酸辣土豆丝吃起来很开胃，特别下饭；酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 1 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩爽脆炒前捞出，沥干水分2 青红。
一酸辣土豆丝 主料土豆2个 红辣椒1个 辅料葱3根 姜3片 蒜2瓣 花椒1小把 干红辣椒5个喜欢辣可以多加 盐1小匙 糖1小匙 醋1匙 制作工艺1准备材料 2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点；油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味，倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精炒二分钟左右后下入葱段，起锅撒上芝麻即可酸辣土豆丝 配料葱1两干辣椒半两克花椒半两土豆1斤 调料油盐醋味精。
1、1准备食材2土豆切成丝，放清水中浸泡一下洗几遍，捞出控水3葱切成丝，蒜切成片，干辣椒切段备用4锅中烧水，水开后放土豆丝焯水30秒左右，捞出控水5锅中倒油，油六成热放蒜片，干辣椒，花椒炝炒。
2、1土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干2锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时不要把花椒炸糊。
3、1把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒2土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆3准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净4开火坐炒锅添油5油温热时，把花椒粒。
4、主料土豆2个 调料食盐适量 酱油1勺 醋3勺 鸡精适量 葱少许 花椒少许 干辣椒8个 香油少许 酸辣土豆丝的做法 1土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝准备一盆清水，滴入少许醋。
1土豆去皮洗净好，改刀切细丝，放入清水中，加入少许白醋，用手搅动几下，浸泡5分钟，可以防止土豆丝氧化变黑泡好之后，洗去淀粉，这样子炒的时候，不容易粘锅2准备适量的干辣椒，5克生姜切成片，2个大蒜子切成片。
厨师长在这里悄悄告诉怒，这个和土豆的选择土豆丝的处理炒制时的时间火候的把握有着密切的关系今天我们就分享这道酸辣土豆丝的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧酸辣土豆丝1，我们要有一个土豆，把土豆。
1将土豆去皮洗净，土豆顺长先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样切土豆时就不会滑，先切成片，在切成丝，丝的粗细要均匀些，这样炒制好后能保持成熟度一致 2将切好的土豆丝放在清水内浸泡，洗去淀粉，捞出。
