1、十大顶级中国菜北京烤鸭麻婆豆腐西湖醋鱼飞龙汤无为板鸭东坡肉腊味合蒸辣子鸡东安子鸡清蒸武昌鱼1北京烤鸭 具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，食珍录中已记有炙鸭，在当时是宫。
2、叉烧是一道特别的猪肉菜，因为要先用大量的调味品和香料腌制，所以它的味道绝对是非常浓烈的煮熟后，肉会染上一层吸引人的深琥珀色彩由于腌制，而内部将保持着多汁和“闪闪发光”与其他一些中国猪肉菜肴不同，叉烧。
3、中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜，代表菜品“葱烧海参”第二是四川川菜，代表菜品“鱼香肉丝”第三是广东粤菜，代表菜品“烤乳猪”第四是福建闽菜，代表菜品“佛跳墙”第五是湖南湘菜，代表菜品“毛血旺”第。
4、口味讲究鲜嫩滑爽生脆，擅长煎炒烧烩烤等，调味爱用蚝油虾酱梅膏沙茶红醋和鱼露，颇具特色菜肴色彩浓重，滑而不腻尤以烹制蛇狸猫狗猴鼠等野生动物而负盛名4湘菜由。
5、NO1宫保鸡丁 如果让外国人列举几道中国菜，宫保鸡丁一定包含在内宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，颇受中外食客青睐相传这道菜以晚清名臣丁宝桢命名丁宝桢喜欢吃花生米和鸡，尤其喜欢吃辣，所以他在山东为官。
6、美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食下面跟着我来看看中餐菜谱及做法吧人流网希望对你有所帮助家常藕片 材料莲藕两节，黑木耳3。
7、第四，粤菜，广东菜系，在西汉时期就存在，由潮州菜也称潮汕菜，东江菜也称客家菜，广州菜也称广府菜三种地方口味组成，三种地方口味各具特色，代表菜有盐焗鸡，豆浆鱼片，咕噜牛肉等第五，闽菜，福建菜系，菜。
8、鲁川粤淮扬四大菜系形成历史较早闽菜闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”“味”见长，其清鲜和醇荤香不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点中餐就是中国风味的餐食菜肴。
9、除rdquo八大菜系ldquo外还有一些在中国较有影响的菜系，如东北菜冀菜豫菜鄂菜本帮菜客家菜赣菜京菜清真菜等菜系下面我为大家分享中学生中餐菜谱的做法中学生中餐菜谱的做法菠萝咕噜日本豆腐 材。
10、由广州菜也称广府菜潮州菜也称潮汕菜东江菜也称客家菜三种地方风味组成，三种风味各具特色是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本。
11、鲁菜以盐提鲜，以汤转鲜调味讲究咸鲜纯正，突出本味川菜调味多变，菜式多样，以麻辣调味粤菜选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻苏菜用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别闽菜以香。
12、苏浙菜好比清秀素丽的江南美女鲁皖菜犹如古拙朴实的北方健汉粤闽菜宛如风流典雅的公子川湘菜就象内涵丰富充实才艺满身的名士中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
13、中国菜的特点是色香味形俱佳，菜肴品种繁多风味独特，驰名世界，有着鲜明的民族特色归纳起来集中表现为以下几点第一讲究选料选料除要求质地新鲜外，还要按菜品的烹调要求，选用合适的品种部位，做到选料精细。
14、3本餐馆的特色菜很多餐馆都有自己的特色菜上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重 在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视 中餐餐饮礼仪2 1宗教的饮食禁忌，一点也不。
15、由于后来浙江菜徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜汇于江苏，烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜，这样，淮扬菜成为单以扬州淮安为中心，以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖淮河一带，东至沿海地区的地方。
