把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，这样在炒的过程中，会逼出青菜中的一小部分水分，更好地保护此类青菜的翠色五加开水 炒菜时不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜。
有的人不喜欢吃生蒜，吃了容易上火，这个时候可以在，将菜倒入锅里之前，先把蒜末在油锅里炸一下，再放入青菜，这样的话味道也不错青菜非常好做，它是我们一日三餐当中必不可少的要想吃出营养，吃出健康。
1胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段2烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下3加入切好的青菜翻炒至断生4然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即成香菇青菜 食材青菜干香菇鸡汤盐。
