1、1第一步面粉，牛奶，酵母放一起，揉成面团，静置半小时2剁好的肉馅放入葱姜生抽耗油盐鸡精拌匀3酸菜剁碎，加油，与肉馅拌匀4面团分成小份5用擀面杖擀好6放入馅料，包成包子7放入。
2、1原料面粉360克酵母4克糖5克水190200克酸菜一棵五花肉馅200克葱半棵姜少许生抽一大勺盐一小勺十三香一小勺植物油2大勺水适量2准备好材料，面团发酵，葱姜切碎3肉馅加生抽盐。
3、1准备一颗完整的酸菜，清洗两遍，从中间切两瓣，再分别冲洗一遍，冲掉外面的杂质，然后甩一甩水分2将控干水分的酸菜，放在案板上，剁成馅，小颗粒的样子就行，准备一块干净的滤布，包裹住酸菜，攥出多余的水分3。
4、做法步骤1先把酸菜用清水反复泡洗几遍，拧干水分后再切碎或切成细丝因为酸菜通常是很酸很咸的，至少要泡洗三次才用来做馅2炒锅不放油直接倒入酸菜，开中小火把酸菜炒干炒香，盛出3猪五花肉剁成肉末，加。
5、1食材猪肉馅1斤半，酸菜小半棵，粉条或粉丝4两，葱姜各适量，盐料酒生抽酱油各适量，香油味精五香粉白糖各适量2将买到的猪肉馅放在盆中，然后加适量的凉开水约两大汤勺，用筷子将肉馅向一个。
6、所以，酸菜包子的做法是什么呢第一步是先准备食材，比如面粉酸菜肉丝酵母白糖等等第二步是在温水中加入25g白糖和5g酵母，搅匀静置5分钟，然后在面粉中加入6g色拉油拌匀，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，揉成。
7、让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好姜去皮切碎，葱切碎放入肉馅里，放入盐，酱油，味素，调馅料搅拌均匀，放入食用油拌匀酸菜洗净切碎，挤出水分放入肉馅中拌匀多放点肥肉更好吃。
8、全部倒进去，开始搅拌5酸菜切成丝，凉水泡510分钟，用水洗几遍，用手攥干水分，切末，切好之后放入肉馅，搅拌均匀6准备包子馅前可以先活好面醒发，等馅调好了，面也发的差不多了，就可以开始包包子了。
9、东北酸菜肉馅包子的做法 1洗净的酸菜两小颗备用2把酸菜剁成细细的做馅用3酸菜很吃油的，所以我用五花肉做馅，里面有大概有四成肥的，因为肥肉不好剁，挂在刀上黏糊糊的，所以我在冰箱里冻大约1小时，这样就。
10、19每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮20包入酸菜粉条猪肉馅，包成包子21包好的包子冷水放入蒸锅上，盖上盖，发酵30多分钟22发酵30多分钟后，开始蒸，蒸25分钟后，关火，焖5分钟再开盖，取出晾凉即可食用。
11、我们在起锅烧油放入酸菜，开小火它炒香之后盛出，再把准备好的肉切成肉末加入一些调味料在我们制作好馅料之后把它放进包子皮中，包好之中约等待20分钟后就可以放进蒸笼中，蒸好了就可以吃了注意事项我们在做酸菜包。
12、原料面团中粉360g酵母1小勺糖1小勺水180200g 馅酸菜300g肉馅200g酱油1大勺盐1小勺葱5060g姜粉14小勺五香粉1小勺水适量植物油2大勺做法1面团材料揉成光滑的面团，放温暖。
13、东北包子猪肉酸菜馅的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 把酵母与面粉和匀，慢慢加入温水，水温不能超过35度，要不然会把酵母烫死哒，或者用温水与酵母混合在一起，静止5到10分钟激活酵母。
14、5将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅做法1将鲜酵母在250克水30度的水温中化开2将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状3揉成面团，盖上湿布，饧15分钟夏天的室温4将。
15、3 酸菜切成酸菜末，用热水烫一下，然后控水，用手攥干，一定要攥的非常干，水份别大了，否则做出来口感发水，不入味，这个和水灵是两回事，切记4 将攥干的酸菜末加到肉馅中，搅拌均匀，然后就可以做包子饺子了。
16、酸菜包子可是别有一番风味，醇厚的酸味是其它菜肴所无法比喻的，酸菜包子的酸菜尤其选用东北酸菜，色泽黄润，酸味醇厚，干净卫生，吃过的都说好，特别是东北人可以说每顿饭都离不了，信吗，不信可以问问东北人 要做好酸菜包子，馅料的关键是。
