1、步骤用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最好选择冰镇过的黄瓜，这样吃起来更加脆爽将拍碎的黄瓜放入碗中，放适量的盐沥出水分另取一个碗，放入其他的调味料，拌匀浇在黄瓜上，刀拍黄瓜就做好了3凉拌茄子，材料茄。
2、1凉拌鸡蛋食材4个鸡蛋，蒜末，姜末，1颗辣椒，老抽生抽白糖耗油香油制作过程1先把鸡蛋清洗干净，锅里加水，鸡蛋冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟就可以了2煮好后捞出，过一下凉水，然后把鸡蛋去壳。
3、拌凉菜的详细步骤 1黄瓜粉条生菜黄椒红椒洗净切丝香菜切段胡萝卜削皮切丝，然后加盐2将上述材料混合均匀，即可食用3将辣椒粉放入碗中，将油倒入锅中，加热后浇在辣椒粉上，然后加入酱油米醋香油。
4、家常凉菜怎么拌好吃1 家常凉菜的做法 步骤1 备好食材，黄瓜白菜胡萝卜切丝大蒜切末备用 步骤2 粉丝沸水下锅煮2分钟，捞出过凉水备用 步骤3 万能拌菜汁调好备用海鲜酱油1勺 耗油两勺 糖三勺 醋三勺 味精半勺 盐小。
5、1黄瓜豆腐皮黑木耳莲藕腐竹菜花盐白醋小米椒蒜泥生抽味精香醋白糖花椒油葱花红油辣子2豆腐皮洗干净后切成细丝3用刀把黄瓜拍一拍，这样黄瓜才更容易入味，再斜切成小段4削皮洗。
6、1凉拌土豆丝食材土豆适量，青红椒适量花适量椒生抽适量陈醋适量盐适量香油适量做法土豆去皮，切成细丝切好的土豆丝放盆里用水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样做出来的口感才会爽脆青红椒切丝，香菜。
7、凉拌菜制作方法1选择一把腐竹放入大碗中，然后倒入温水将腐竹泡软2再准备一个碗放入一把木耳，加入二勺白糖，然后多倒一些温水将木耳泡发，加入的白糖可以加快木耳泡发3再准备一根黄瓜去头去尾，然后用刀拍一拍。
8、接下来就准备一个干净的小碗，加入适量的生抽，白醋，香油，白糖，蒜末，搅拌均匀之后调成特别美味的调味汁，然后把这些调味汁浇在装有黄瓜的碗里，边搅拌均匀的话就可以装入盘里边开吃了第二道菜叫做凉拌金针菇准备。
9、大家好今天来做一道好吃的凉拌菜，这种做法非常经典，做出来的凉拌菜入味好吃，吃起来清脆爽口，开胃又解腻，做法简单一起来看看吧选择食材干腐竹100，木耳60克，黄瓜1根，豆腐皮半块，香菜2颗，大蒜6瓣，小葱3根。
10、好吃的秘诀主要是卤汁的调制 1蒜水 大蒜具有浓郁的蒜香味，还能增加口感，做凉拌菜时很多人都喜欢放蒜末但蒜末的味道辛辣，而且蒜香味并不能彻底地激发出来，所以最好不要直接加蒜末，应该制成蒜水把大蒜泡在水中。
11、凉拌菜 食 材葱花花椒10粒熟芝麻海带丝胡萝卜豆芽 调味料食用油蒜蓉蚝油生抽盐醋 做 法1 葱白且小根，蒜蓉去皮切碎，准备好熟芝麻，可以直接买现成的也可以买回来自己炒熟2 调。
12、凉拌菜的家常做法大全，凉拌菜是我们大部分人都喜欢吃一种食物，尤其是到了夏天的时候，凉拌菜更是受到了大家的喜爱，还有开胃的效果，以下分享凉拌菜的家常做法大全 凉拌菜的家常做法大全1 1怎样做一道简单的凉拌下酒菜？ 对于夏日的凉。
13、吃凉拌菜的时候，可以吃的就是凉拌黄瓜了，这是最常吃的一种凉拌菜，而且黄瓜的营养价值也很不错，黄瓜是我们补水的最佳食物，其中的水分含量是非常高的，还可以有一定的抗癌作用黄瓜也是性凉的蔬菜，还可以。
14、凉拌菜怎么做 凉拌菜怎么做 凉拌菜怎么做步骤 1主材料备好2茄子去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟3这时我们可以准备凉拌调料，指天椒切圈，蒜压成泥，香菜切末，酱油4汤匙香醋2汤匙盐1茶匙鸡精1茶匙芝麻油几。
15、凉拌菜做的好吃的秘诀凉菜的精髓不在调料的多少，而是在调料的比例搭配1麻酱汁将芝麻酱用香油调稀，加入盐味精香油和蒜泥调和均匀这种调味汁拌食荤素原料均可常见的有麻酱豇豆麻汁黄瓜等2咸鲜。
