1材料面粉500克水600克白糖150克混合油动物油和植物油150克2做法锅里烧水至沸，把面倒入锅内，待面喷起泡时，用木棍充分搅拌均匀面硬可适量加水，待烫面不粘手时，即可将面翻到案板上3拿一；揉成一个面团后，中间按个窝，加入 20克面粉，20～30克食用油，搅拌均匀，做成油酥，油糕能不能炸好，最关键是看这一步3然后充分的把油酥收到面团里面反复揉搓，期间要是粘手和粘案板，抹些食用油揉成一个光滑。
油炸糕怎么样做？ 说起油炸糕，中秋刚吃了小姨做的油炸糕，可能不是正宗的做法，真的很好吃，外酥里糯，连嘴刁的姥爷都对油炸糕赞不绝口，一定要让小姨炸了给我们尝尝小姨果然不负众望，大家对油炸糕一致好评，特别是刚出锅的；3将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼 4油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可小诀窍 一定要将口包好，否则会漏糖。
油炸糕的做法比较简单，准备好糯米粉面粉红豆沙馅花生油即可，先将糯米粉和面粉按照11的比例和面，面活好后放入冰箱中冷藏一晚，第二天取出面团，取一小块按扁后，放入适量的红豆沙馅，捏紧后压扁，放油锅中炸至。
油炸糕的做法如下主料面粉250克热水200克辅料红糖适量油适量步骤1250克面粉倒入盆中，然后倒入开水，一定要用开水，一边倒一边用筷子搅拌2把面粉搅成絮状，水的量可以分次加入3稍微晾一下，然后。
做法1先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，一次加入奶油。
2容器中加入300克糯米粉，再加入100克面粉，3克酵母粉和一勺白糖，慢慢加入温开水搅拌，搅拌成糊状，醒发一小时，上面有气泡就可以了3红糖芝麻，也可以放点花生碎或者核桃什么的，加入点面粉，放上点食用油调匀。
南方地区则选择以糯米面做油炸糕，两者口感有极大的区别，南方注重软糯，北方注重爽脆，我们在制作之前一定要选择适合自己的油炸糕1油炸糕制作怎样才能做出鼓鼓的样子在油炸糕的制作过程中，一定要将面粉彻底糊化。
压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅4一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅，双手将面团反复拍几下成圆饼5油锅烧热至180度左右，下入圆饼，炸至两面金黄即可6全部炸完装盘。
1、油炸糕做法主料面粉160克白糖30克水300克辅料面粉馅儿15克红糖60克黑芝麻15克玉米油适量1红糖面粉碾碎的黑芝麻混合2拌匀3面粉称量好4白糖放入水中，混合烧开5烧开的水。
2、主料糯米粉300g玉米面30g辅料油适量酵母2g红豆沙适量 油炸糕 1 食材备好糯米粉300g红豆沙适量玉米面30g酵母2g请点击输入图片描述 2 糯米粉和玉米面混合在一起，放入酵母粉用温水和面，在醒发10。
3、烫面油炸糕食材面粉200克，糖20克，水380克，另准备面粉约50克，油30克馅料部分糖与面粉的比例是21，红糖白糖均可 做法1，我们来搞清楚烫面油炸糕的原理，就是面粉必须彻底糊化，才会在高温油炸中不。
4、油炸糕的制作主料黄米 辅料豇豆绿豆 调料白糖色拉油胡麻油 做法1将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用2在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖。
5、1糯米面用开水烫好，不要太软等凉一些了，和好2做成小面饼，中间放上馅，包好，压成小饼不要压太薄，不然馅容易漏3上锅蒸，我做的小，10分钟就差不多了拿出，晾凉4起油锅，炸至两面金黄沥油。
