说起米粉
那是江西人民的
心头好
看着都
口水外溢
有木有
可是最近几天
网上疯传
为了口感和色泽
米粉里加入了
大量有毒物质
而且流入了
各地市场
苏州的汪阿姨
最近买回来的米粉
就很不对劲
她说这个米粉
跟大米的颜色不一样
颜色白皙晶透
韧性十足
早在几年前
云南昆明质监部门
曾对三家作坊的米线
进行抽样检测
发现其中均有
二氧化硫残留
更可怕的是
在作坊里
还现场查处了
焦亚硫酸钠等添加剂
焦亚硫酸钠
俗称保险粉
对食物有防止腐败
延长保质期的作用
而在加工米线时添加
更重要的是因为
焦亚硫酸钠有漂白的作用
可是人体长期食用
易得慢性疾病
甚至会提高致癌风险
记者也来到
一家农贸市场
进行调查
经询问
市场里的米线
普遍价格3元1斤
米线的颜色却有黄有白
一些老板说
黄的是加了色素的
有人就要黄的
记者买回三份米线
并取等量的米线和米粉
在水中浸泡一段时间
再检测它们的pH值
经检测
有一份米线
偏酸性
检测人员表示
米粉应该是中性的
为了让米线更筋道
制作时可能会加入少量碱
所以正常米线
是不该偏酸性的
而这里头可能就
加入了焦亚硫酸钠
▍资讯来源都市现场、苏州台、春城晚报
▍图文编辑上饶网、上饶论坛
