炒猪肝时，别直接下锅炒，多加关键一步，猪肝嫩滑不腥气尖椒熘猪肝准备食材猪肝青椒鸡蛋胡萝卜蒜姜干红辣椒生抽料酒盐胡椒粉淀粉食用油操作步骤如下第一步买回家的猪肝，先用；所以买回来的食用猪肝，烹调之前要进行解毒去除腥膻气味的处理，浸泡和焯水是很好的方法尤其是用加入柠檬汁的清水浸泡，个人感觉去腥提鲜比用白醋更好。
猪肝怎么炒不腥 1和洋葱一起炒 2将猪肝洗干净切好，放开水里去一下血水，开水里放生姜片和适量 料酒，可去腥味 炒猪肝的`正确方法是这样的将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒酱油干淀粉，拌和上浆；这样的猪肝鲜嫩滑，而且还不会变老，或者是事先将其下锅滑炒下，再与其他的食材混炒猪肝切得薄厚也是很关键的，太薄容易发干，太厚不容易熟，而且记得要薄厚一致，这样的猪肝口感才会更佳。
1猪肝切好后，一定要放在清水中冲洗上三五分钟，把血水冲干净，这样炒出的猪肝才不腥不黏2猪肝冲洗干净后，一定要再放上半瓶啤酒，给它抓洗上几遍，攥干水分，这样能有效去除，猪肝表面的粘液3猪肝下锅前；腌制猪肝10~15分钟左右最关键的一步是，在下锅炒之前，要将猪肝里面的腌制水分去掉，加入葱姜蒜辣椒，炒香后捞出来，将猪肝倒进锅翻炒，大概20多秒即可，可以达到很好的去腥效果，吃起来会很嫩滑并且不腥。
去除猪肝腥味只需三步所需准备白醋适量白水1碗食用盐适量1猪肝切片备用2把猪肝放在器皿中，水中加入适量的盐，混成淡盐水，倒在猪肝上3再加入适量白醋泡20分钟可去腥味。
既然已经知道了猪肝容易腥并且易老的原因，那么炒猪肝的时候，我们就可以针对这些问题来加以改进，以炒出不腥不老的猪肝，可以将猪肝切成薄片，用清水加少许盐浸泡20分钟，使血水排出接着，在将猪肝片开水焯水，去除。
1、有效地防止眼睛干涩疲劳 怎样把猪肝做的好吃分享一道猪肝的家常做法，教你做猪肝的小窍门，做出的猪肝滑嫩不腥，不老不柴，健康吃法，掌握好这些做猪肝的小技巧，做的猪肝菜肴和大厨做的一样好吃，下面分享下做法。
2、我们都知道，猪肝的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会经常吃猪肝有些人炒出来的猪肝吃起来会有腥味，这是比较常见的一种情况那么猪肝怎么处理不腥不腻呢下面让我们具体来看看。
3、猪肝的烹饪方法比较常见的是爆炒，爆炒猪肝可加些能去除腥味的食材一同煮，如姜西芹青辣椒红辣椒等等，今天分享一款自己煮过的猪肝面线汤，方法简单，好吃又不腥猪肝面线汤所有食材猪肝面线青菜姜。
4、7熄火后放入蒜苗也，再用余温放入蒜苗叶翻炒至断生，放入味精调味就可以了青椒炒猪肝的做法贴心提示1猪肝别切的过于薄，否则没有弹性，而且口感会特别硬，不好吃2猪肝要不停的浸泡清洗，这样才能将血液和粘液去除。
5、怎样炒猪肝不腥不老第一步，将猪肝切成薄厚均匀的片状，然后在清水浸泡30分钟左右，去除猪肝里面的血水浸泡好后再用清水冲洗两遍，然后充分沥干水分，装入盘中接着加入1勺淀粉，将其抓拌均匀淀粉可以起到去腥味的。
6、炒猪肝之前那把它放在料酒水里面泡一下，开火之后加醋和盐，刚炒出来的猪肝会非常滑嫩没有腥味。
7、提示做这道菜处理猪肝的这一步一定要做好的，猪肝上面的白色筋膜必须要清除干净，将猪肝里面的血水全部都清洗出来，这样我们才能保证炒出的猪肝味道不腥第二步向猪肝里面加入适量的食盐料酒白糖胡椒粉，将它们。
