1鸡爪解冻泡着换23次水剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面开始炸 奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以加热至6成。
做法1葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲2锅倒水，水开放鸡爪葱姜，焯水煮开3撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪4加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽5炒至均匀上色。
1凉拌鸡爪，先把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪，再烧开水，放入鸡爪，加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟，用筷子可以轻松的扎进去就可以，煮好。
做法1酒鬼鸡爪 准备食材如下鸡爪500克，生姜1块，朝天椒5个，料酒1汤匙，冰糖20克，葱2根，香叶3片，八角3个，陈皮少许，啤酒1瓶，生抽1汤匙，老抽少许 具体做法如下鸡爪去趾，生姜切片，朝天椒切段，鸡爪加料酒焯水。
鸡爪的家常做法一卤鸡爪 食材准备 鸡爪，鸡蛋，豆腐干，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一听，白糖适量，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，草果，生姜方法步骤 1鸡爪洗净，剪完指甲后备用2鸡蛋下锅煮熟，剥。
步骤1鸡爪洗干净，斩成小段步骤2冷水下锅，加葱段姜片八角花椒料酒大火煮出血沫步骤3油锅放冰糖炒糖色步骤4冰糖融化了以后颜色变深，大概图片这样就可以了步骤5下鸡爪翻炒把糖色上均匀步骤。
1食材准备鸡爪，小尖椒，蒜头，生姜，桂皮，八角，茴香2不要忘了用筷子把鸡爪拨散，可以防止鸡爪破损3小尖椒一抓，去蒂斜切成两半，蒜头半个去皮切块，生姜一块去皮切片，桂皮，八角，茴香等香料各适量4。
鸡爪怎么做好吃家常1 红烧鸡爪 好吃又简单的做法 鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料冷水下过焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒，我说的勺喝汤的勺大小鸡爪要实现用厨房纸擦干，也可以选择长时间风干，要不油花子到处。
鸡爪的做法，红烧鸡爪怎么做好吃，红烧鸡爪的家常做法 红烧鸡爪的做法1准备好食材和各种香料2鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好3锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续。
鸡爪子的家常做法如下用料鸡爪2斤啤酒1大罐蚝油1勺老抽2勺生抽1勺料酒1勺葱花15g蒜4瓣姜5片花椒粒1g八角1个桂皮1小块冰糖10块盐1勺步骤1准备好2斤鸡爪，洗干净后浸泡1。
可以做卤鸡爪具体做法如下，做准备材料鸡爪500克卤料1包干辣椒20个花椒20粒盐2勺料酒2勺生抽2勺姜5片1鸡爪用清水清洗干净，然后沥干水分备用2起锅倒水，加姜片料酒，然后把鸡爪放进去焯。
1主料鸡爪500克2辅料子姜100克，西芹100克，野山椒500克3调料盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒红，尖，干50克，花椒5克，八角20克，茴香20克4将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半。
鸡爪做法如下准备原料清理鸡爪准备辅料腌制焖熟第一步准备原料 鸡爪姜1块葱2根一小碗黄酒生抽花生油第二步清理鸡爪 鸡爪冲洗一遍后，再用剪刀剪去指甲，鸡脚指甲比较脏也难清洗，而且吃起来。
常常从熟食店买虎皮鸡爪吃，味道很赞，口感入嘴即烂，又香又有点辣但外面一般会把凤爪炸一遍过水，我就简单改良下，省点功夫，也少摄入些油 原料鸡爪生姜大蒜酱油辣椒干老干妈豆豉辣椒酱盐做法步骤。
2将准备好的凤爪清洗干净，放入锅中煮熟3凤爪煮熟后，盛出，用水洗洗一下4拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可小贴士凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用。
1食材鸡爪300g香料20g盐15g葱花15g2锅中加入适量的油，油热后放入冰糖炒，炒变色后放入处理好的鸡爪3把鸡爪炒上色后倒出备用，锅中加入适量的油，油热后放入准备好的香料4炒香后把鸡爪放入锅。
