将菠萝的爽口与清香，鸭胗的劲道，熬成一锅鲜美开胃的汤，好喝又解腻哦~
用料鸭胗150克、瘦肉80克、菠萝肉400克、姜片少许、葱花少许；
调料盐4克、鸡粉4克、胡椒粉3克、料酒5毫升。
菠萝鸭胗汤的做法
1.将洗净的菠萝肉切成瓣，再改切成小块。
2.洗好的瘦肉切成丁。
3.洗净的鸭胗打上花刀，改成小块。
4.把切好的鸭胗放入碗中。
5.加入少许盐、鸡粉，再淋入少许料酒。
6.拌匀至入味，腌渍约10分钟。
7.砂锅中注入约800毫升清水烧开。
8.下入姜片，放入瘦肉丁。
9.再倒入腌渍好的鸭胗。
10.盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮约15分钟至鸭胗断生。
11.揭开盖，倒入切好的菠萝肉。
12.再盖上盖子，用小火煮约10分钟至食材熟透。
13.揭开盖子，加入盐、鸡粉。
14.再撒上胡椒粉，拌匀调味。
15.关火后盛出煮好的粥。
16.放入碗中，撒上葱花即成。
原文菠萝鸭胗汤的做法
