1、2事先焯水 炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴焯水多久焯水的时间长短要控制好，一般从入锅到出锅约为；1鱿鱼去除内脏头部，撕去黑膜2翻面，切花刀3切块，鱿鱼须切段加盐料酒胡椒粉抓匀，腌制4碗里放入水淀粉盐生抽老抽糖蚝油，拌匀备用5煮至鱿鱼打卷后马上捞出6炒香蒜片姜；西兰花炒鲜鱿 我很喜欢吃的一道菜哦~~ 这是一道营养价值极高的家常菜西兰花富含抗氧化维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物鱿鱼的蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低；点评洋葱炒鱿鱼是一道家常菜肴，原料有鱿鱼洋葱豆瓣酱等烹饪简单，营养丰富，味道鲜香，下饭极佳 辣炒孜然鱿鱼 食材鱿鱼洋葱西红柿辣椒孜然姜丝蒜末油辣子味精盐芝麻 做法 1新鲜的鱿鱼冲洗干净，把里面。
2、需要材料韭菜苔150克鱿鱼150克蚝油15毫升调和油10毫升小米椒少量胡萝卜50克姜15克 1将鱿鱼洗净，眼睛部位和足上的吸盘都要处理干净2将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好3将韭菜苔洗净，摘除老梗；今日分享一道青椒炒鱿鱼的食谱给大家，青椒的口感清爽带着微微的辣味，配上劲道Q弹的鱿鱼，吃起来鲜香可口，一焯一炒，五分钟就能做好，好吃到停不下来，对于鱿鱼控来说，一盘完全不在话下青椒炒鱿鱼配料青椒两个；3这时候翻炒后加入适量的水再接着炒一会就可以了鱿鱼和什么一起炒好吃 我们在做鱿鱼的时候，一般都会将鱿鱼和其他的素菜搭配起来炒着吃，这样不仅能够得到新鲜的口感，还能够提升鱿鱼的营养价值，在日常生活当中，我们；鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒 步骤 6 接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种 步骤 7 这一步至关重要加入一勺孜然粉。
3、炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油盐鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅 出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右；鱿鱼和尖椒菜炒好吃食材鱿鱼2条花椒粒10个料酒5g味极鲜3g白醋3g姜2g线辣皮子3个尖椒1个盐适量油适量1准备好主料鱿鱼，辅料植物油盐料酒白醋辣皮子花椒粒味极鲜姜尖椒。
4、做法1先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干 2香菇去蒂，洗净成片炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末肉末冬笋片香菇片煸炒 3注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒精盐白糖，煮开后放入；鱿鱼和芹菜辣椒在一起炒好吃干煸鱿鱼的做法如下须材料鱿鱼须芹菜青椒红椒花椒先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣，控去水分，撒入适量面粉2 芹菜，洋葱，姜，辣椒切成细丝备用3 锅内放入色拉油，加热；1辣炒孜然鱿鱼新鲜鱿鱼洗净，特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪，一定要一个一个的洗出来，虽然麻烦，最干净的做法，将鱿鱼切成大小合适的片，放入热水中焯一下，马上捞出来，这样炒出来不会有太多的水，锅中倒入适量油；青椒炒鱿鱼 食材和调料鱿鱼青椒料酒姜蒜生抽盐豆豉 1将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋料酒及少量盐的水中浸泡20分钟2去掉骨内脏和杂物，用刀将内膜；1鱿鱼洗净去皮切成条2杭椒切段3小米辣切段4洋葱切丁5水开下鱿鱼焯水30秒6另起一锅油热下姜蒜片爆香7再倒入20粒花椒粒，一勺豆瓣酱炒出红油8下入切好的配菜，炒至断生9倒入；1鱿鱼炒韭菜 食材鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜 做法鱿鱼洗净切花刀，备用韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸。
5、多翻炒几下，炒到蒜薹断生6下鱿鱼花，快速翻炒均匀7加点生抽翻炒出酱香味8加点盐翻炒几下入味9加点鸡精翻炒均匀即可出锅10这道菜不可久炒，蒜薹断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃。
