1、麻婆豆腐，始创于清代同治年间，原为中华老字号“陈麻婆豆腐”创始人陈刘氏所创，因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻辣香酥嫩烫形整，极富川味特色，清朝末年；麻婆豆腐的起源是川菜菜系麻婆豆腐是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富一说名陈富春之妻刘氏所创制刘氏面部有麻点，人称陈麻婆她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈；麻婆豆腐是四川省传统名菜之一主料为豆腐，辅料为蒜苗牛肉；陈麻婆与麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，主要用豆腐肉末辣椒和花椒等原料制成，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点麻婆豆腐的由来要从清代同治年间，一家名为陈兴盛的小饭馆说起，在当时一些运粮送油的挑夫；1麻婆豆腐其实起源于四川成都，出现在清朝，名字的起源主要是因为做豆腐的老板娘脸上有麻，所以被叫做陈麻婆，做的豆腐自然也就被叫成麻婆豆腐了2在餐馆，麻婆豆腐是一道常见的菜式，在酒楼也是很受欢迎麻辣的；麻婆豆腐英文名Mapo Tofu也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一制作原料主要有豆腐肉末辣椒和花椒等麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创因她脸上有几颗麻子，故；麻婆豆腐的由来 一个麻脸妇人烧出一手好豆腐，这是四川名菜麻婆豆腐的故事说来有趣的是，豆腐不是什麼珍稀食材，烧豆腐更不是难事，麻婆豆腐故事中传奇的是，一味寻常价廉的豆腐居然能流传一百多年，超越时间和地域的。
2、陈麻婆豆腐人们人习惯于称之为麻婆豆腐始创于清朝同治元年1862年，开创于成都外北万福桥边，原名”陈兴盛饭铺”店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆，当年的万福桥是一道横跨府河；麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆瓣豆腐牛肉末辣椒和花椒等麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特口感顺滑如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国；“麻婆豆腐”因何得名在四川成都流传这样一个传说 在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡丈夫；转贴 麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属川菜菜系，始创于清朝同治元年在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面店主早殁mò，小饭店便由老板娘经营，她面上微麻，人称quot陈麻婆quot当年；麻婆豆腐，中国菜中的川菜的代表名作材料主要有豆腐牛肉碎也可以用猪肉辣椒和花椒等麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点 关于麻婆豆腐的起源有很多说法，比较流行的一种说法是清同治初；麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚打尖光顾饭铺的；麻婆豆腐的起源是在四川省乐山市五通桥镇上的 一家餐馆老板娘发明的，因为他满脸都是麻子，所以人号称他麻婆，他做这道豆腐非常的好吃 因而人们管他叫麻婆豆腐。
3、一麻婆豆腐的来源麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属川菜菜系，始创于清朝同治元年在成都万福桥边，有一家原名ldquo陈兴盛饭铺rdquo的店面店主早殁，小饭店便由老板娘经营，她面上微麻，人称quot陈麻婆quot当年的；后来，这道菜传承下来，并且以麻婆娘子庙的名字来命名，即麻婆豆腐一种说法是，麻婆是一位川菜名厨的绰号传说中，麻婆是一位性格火爆脾气古怪的川菜师傅，他发明了这道麻辣美味的豆腐菜肴，并且将其以自己的名字。
4、麻婆豆腐的由来英文名Mapo Tofu 四川气候湿润，冬天阴冷，用麻辣去湿就成为四川菜的一大功能四川“麻辣”命名的菜肴很多，其中“麻婆豆腐”为最著名的一道菜一碟用猪肉末或牛羊肉末加上豆腐及大蒜茸花椒粉麻油。
