主料 酸菜 200克 鱼头 700克 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 鸡粉 适量 步骤 1鱼头洗净 2酸菜洗净切丝 3锅中加入酸菜，糖炒熟 4锅中加入油，姜，鱼头加入盐，生抽鸡粉五香粉炒熟 5炒好放到烤盘；材料 主料草鱼头1个辅料油适量盐适量鸡精适量酸菜1包葱姜适量 酸菜鱼头汤 1 油锅七分热的时候下洋葱姜片爆香，要小火 2 待香味出来后，把葱姜拨到旁边去，下鱼头加盐煎至两面微黄 3 加适量的水，中。
酸菜鲢鱼头怎么做 ，准备好材料，适量的鲢鱼酸菜，辅料辣椒料酒等然后将所有材料洗干净，把鱼鳃去掉，再从侧面割开，取出里面的内脏，然后沥干水分，就可以放油进锅里炒了一面煎到金黄色的时候，再翻到一；做法 1新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净四川酸菜冲洗一下切成小段2将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开3将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4将片好的鱼片放入大碗中。
不过要想做好这道菜也不是那么容易的，有些小技巧还是需要掌握的，下面我们就来看看怎么做出美味鲜香的酸菜豆腐炖鱼头吧准备食材鱼头2个嫩豆腐1块酸菜100克姜1大块朝天椒3个青椒2个白酒20毫升盐2勺。
酸菜鱼头的家常做法主料酸菜鱼佐料130g辅料油10g盐5g淀粉10g料酒10g酱油10g大葱10g步骤1草鱼洗净2切好鱼头和鱼尾，鱼骨备用3备好酸菜鱼佐料4锅烧热，放少许油5放鱼头和鱼尾，鱼骨煎。
酸菜鱼头汤的家常做法有做法一原料鱼头酸菜姜片油料酒盐味精做法1鱼头洗净，酸菜切碎，姜切片备用2起锅烧油，放入适量食用油，下入已洗净的鱼头，将鱼头两面煎一下3下入姜片适量开水。
酸菜鱼头的做法 食材主料鱼头 调料葱料酒 做法1先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下2然后填汤，再放入味好的鱼头一起煮熟扔几段葱进去一起煮~3放入调味包即可4激动的忘记撒葱花了，才把。
1把鱼头放热油锅小煎后盛出2把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开3小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味4。
酸菜鱼头的做法 酸菜鱼头的独特清香一向很受大家欢迎，下面我就来给大家支招啦1较为简单的酸菜鱼头的`做法 主料鱼头 调料葱料酒 做法步骤1先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下2然后填汤，再放。
酸菜鱼不一定要用鱼身来做，还可以用鱼头来做，酸菜鱼头的肉虽然不是很多，但酸菜鱼头的胶原蛋白含量是非常高的，酸菜鱼头从营养上来说要比酸菜鱼丰富，接下来我们了解一下酸菜鱼头的做法吧酸菜鱼头的做法步骤 酸菜。
酸菜鱼头汤的做法一 1油锅七分热的时候下洋葱姜片爆香，要小火 2待香味出来后，把葱姜拨到旁边去，下鱼头加盐煎至两面微黄 3加适量的水，中小火慢炖二十分钟 4二十分钟后锅里的汤已经很浓很白了，用筷子。
3打开酸菜鱼调料包，把酸菜放入碗中备用，将腌鱼料包里的粉末分别倒入鱼头和鱼片中，加入料酒，拌匀后腌制15分钟4葱切葱花姜切姜片蒜切成蒜片干辣椒切成辣椒段备用5平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油20ml。
酸菜鱼头汤 原料鱼头年糕白菜香菜调料食用油酸菜鱼佐料做法1把鱼头放热油锅小煎后盛出2把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开3小火焖煮一会儿。
酸菜鱼需要的食材草鱼1200克，袋装酸菜1袋400克，干辣椒23个，姜片4片，蒜片3瓣的量，猪油1勺，白醋2勺，植物油炒菜量，蒜末3瓣的量，红薯淀粉半饭勺，蛋清1个 腌鱼片和鱼头鱼骨一共用调料料酒4勺。
