1、做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
2、1茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀2准备葱段，蒜末，青椒，有红椒的也可以放点，这样颜色会很好看3下面调一碗料汁，一勺清水，一勺耗油，一勺生抽，少许老抽上色，盐，鸡精，白糖适。
3、步骤4烧开之后再倒入大蒜，炒出蒜香味，搅拌一下，再倒入事先切好的彩椒和洋葱，炒至断生就可以出锅了，这样一道美味又下饭的家常红烧茄子就做好了，喜欢的朋友可以试一下家常红烧茄子之“技术小Tips”1茄子用。
4、好吃又简单的红烧茄子的做法如下材料准备茄子盐厨房纸葱姜蒜食用油酱油糖味精等1将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟2取出茄子，用厨房纸吸干水分备用3取适量葱姜蒜，葱。
5、1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成碗汁备用3茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可4用淡盐水浸泡大概15分钟，即可捞出控干水分。
6、烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的。
7、红烧茄子的做法 步骤step 1 将茄子切成小段，如下图所示步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点。
8、制作过程1把茄子洗净切成滚刀状2猪肉末用酱油生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起3热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软4加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅做法。
9、红烧茄子最简单的做法如下食材配料圆茄子肉末食用油豆瓣酱大蒜干辣椒料酒白糖蚝油鸡精香葱淀粉制作过程1，把茄子清洗干净，再把它的皮去掉，这样它烧出来的口感较好些些，某种情况下。
10、说到红烧的菜式，大部分人可能都会想到红烧肉可是你知道么，红烧的素菜也很好吃呢，尤其是这道风味红烧茄子风味红烧茄子的做法 工艺炒 口味咸鲜味 时间15分钟 难度未知 主料main 茄子2个3人份 辅料others 八角2个 干。
11、相信大家平时无论是在自家做饭，还是出到外面餐馆就餐，都喜欢吃上一些很下饭的家常菜确实这些家常菜吃起来不但美味可口下饭，而且还相当的经济实惠，在此，红烧茄子也是广受大众欢迎的一道家常菜，那么红烧茄子究竟怎么制作。
12、茄子的做法很多，红烧茄子是“颜值”最高的一种烹饪，紫色的茄子做好之后还能保持着紫色油亮，在配上去掉鸡皮鸡骨的鸡腿肉，虽然油炸，但却不吸油，此次做的红烧茄子也健康好吃红烧茄子的做法 步骤step 1 准备食材。
13、红烧茄子的做法红烧茄子 用料茄子2条，青椒1个，西红柿1个辅料蒜5克，盐3克，白糖2克，花生油20克制作过程1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干。
14、配料茄子 1条肉末 适量花生油 适量精盐 适量蒜 适量酱油 少许黄豆酱可不放 少许细香葱 适量辣椒可不放 适量 烹饪步骤1茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中 2猪肉剁成末，加入一点。
15、红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 红烧茄子的制作材料主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油 教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切成滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐。
16、红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子是非常不错的家常菜，吃起来的味道不错，制作的时候需要我们准备好茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐我们需要把茄子洗净之后去皮，切成小块然后放入少许盐，去掉其中。
17、食材 主料 茄子 1根 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 陈醋 适量 料酒 适量 糖 适量 水淀粉 适量 步骤 1准备食材2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成碗汁备用3。
