1、炒鸡胗可以生炒，也可以用水焯一下生炒鸡胗需要将鸡胗洗净，去掉筋膜和血丝，然后切成薄片或小块将锅加热，倒入适量的油，将鸡胗放入锅中炒制，炒至变色后加入调料，例如姜蒜末盐鸡精等，炒匀后即可出锅生炒；人们喜欢将鸡胗拿来爆炒，炒鸡胗就是最好吃的一种做法炒鸡胗的做法不难，很多炒出来的鸡胗不好吃，口感不好总是变硬，还有腥味很多人都有一个误区，觉得炒鸡胗之前一定要先焯水，10个人做9个错，难怪炒出来变硬。
2、以下内容关于炒鸡胗用不用提前焯水 的解答1炒鸡胗不需要提前焯水，因为焯水后鸡胗肉质会收缩，变得不容易入味；炒鸡胗需要提前焯水 需要鸡胗内外膜清理干净，冲洗沥干入开水中焯一下变色后捞出过凉水，洗净 鸡胗上的黄膜要去掉吗 不需要鸡胗里面的黄皮就是鸡内金，可以用来泡茶，需要洗净，干燥才能使用鸡内金的作；需要，以下是辣炒鸡胗的做法主料鸡胗250g青椒150g 辅料油适量盐适量酱油适量 步骤1把买来的鸡胗处理干净，切成小块 2用开水焯一下切好的鸡胗，捞出来备用 3青椒切丝 4热锅凉油 5先放入辣椒；炒鸡胗一般需要提前焯水，添加料酒姜片去腥味主料鸡胗500克洋葱半个青椒半个红椒半个辅料盐3克花生油2勺生抽1勺料酒2勺白糖半勺葱1根姜2片蒜瓣4个干辣椒2个老干妈酱1勺做法；1炒鸡胗是不需要提前焯水的，如果先焯水再炒鸡胗，就不容易入味了，而且鸡胗焯水也不会很好的去腥，在炒鸡胗之前，只需将鸡胗仔细搓洗干净，腌制一下就可以很好的去腥了2具体只需将鸡胗冲洗干净放到盆里，接着；今天分享一道鸡胗的做法，因为鸡胗是鸡的内脏，所以腥味较重，如果做得不好会影响鸡胗的味道今天分享的这道鸡胗做法，可以最大限度的减少鸡胗的腥味，把鸡胗和辣椒搭配在一起炒着吃，炒鸡胗时应该焯水还是直接炒教你这样。
3、2鸡胗炒之前最好焯水，焯过水的鸡胗肉质会收紧，吃起来更爽脆，而且焯过水的鸡胗也没有土腥味，会更加鲜香好吃，水烧开以后，切过片的鸡胗倒入开水中翻拌一下让其散开，变色后即可捞出备用3炒锅中下适量的油，烧；炒鸡胗的时候，是不需要焯水的，因为焯水会让鸡胗变老，这样就会让外面的调味料没办法更好的被鸡胗所吸收，炒出来的鸡胗自然就不入味了因为鸡胗本身就是鸡的胃脏，所以它带有很重的腥味，光焯水是没办法去除掉的，正确；爆炒鸡胗是不用提前焯水的，因为焯水之后的鸡胗肉质会收缩，变得不容易入味而且鸡胗的腥味只通过焯水是很难去除的，最好的办法就是用面粉醋等进行搓洗腌制，这样才能更好的达到去腥的效果爆炒鸡胗做法如下1鸡胗先；炒鸡胗不需要提前焯水，因为焯水后鸡胗肉质会收缩，变得不容易入味而且鸡胗的腥味只通过焯水是没办法去除的，最好用一点啤酒和白醋进行腌制，即可去除掉鸡胗的腥味炒鸡胗需要注意什么 鸡胗的内壁有一层黄色的厚膜，用手；在炒鸡胗的时候对于是否需要焯水这一点，大家用对了方法，鸡胗才会又香又脆，还不会有腥味，这样的鸡胗上桌才会更加得到家人的喜欢，我特别喜欢用酸豆角炒鸡胗，下面我便也会将其做法分享给大家，想吃自己做，不用总是去。
4、1炒鸡胗不需要焯水，焯水会让鸡胗的肉质收缩，口感也会变老，不容易入味，并且焯水并不会去除掉鸡胗的腥味炒鸡胗时正确处理鸡胗的方法是用面粉醋食盐料酒将鸡胗腌制一下，然后将鸡胗抓洗干净备用即可2炒鸡胗；您好人流网小编给您推荐自己最爱吃的尖椒炒鸡胗供您品味尖椒炒鸡胗是一道家常菜下饭菜，开胃好吃鸡胗含有丰富的蛋白质维生素A，具有助消化功能尖椒开胃好吃，发汗减肥的食材家常好吃开胃下饭菜，十分钟内搞定食材与明细。
