我一般多加 麻辣豆腐做法简单，做起来也很快这道菜非常下饭，我们家经常做，一周都要吃好几次没有一次剩的，就连汤汁都吃完，全部被我们用来拌饭吃了吃来吃去，还是家常菜最有味，招待客人也不失面子；今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话，那么就一块看看。
做法1牛肉剁碎豆鼓剁细末葱姜切末青蒜剖开切段豆腐切15厘米见方的丁块，用开水泡上2炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱葱姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤；做法 1豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出 2豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末 3油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末辣椒粉 4加水煮开后，倒入豆腐块，酱油盐青蒜段炒匀 5水淀粉勾芡后。
麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐好吃做法也比较简单，我们可以先将派来的豆腐切成小块，然后小心的放到水中煮至两三分钟后捞起备用，然后我们将葱姜蒜辣椒韭菜香菜等调味食材切成一小段一小段的，接着我们在锅中倒油；谁懂麻婆豆腐简单的做法？ 麻婆豆腐的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 麻婆豆腐的制作材料主料豆腐一块，肉末正宗做法是用牛肉约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙可依个人喜好增减，花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两。
1把葱姜清洗干净后用刀切成碎末，把花椒准备好2将嫩豆腐切成大小适宜的方形块，新手烹饪还是建议用老豆腐，老豆腐不易碎然后把猪肉馅准备好猪肉馅选择3分肥7分瘦的，这种肉馅吃起来口感更好，不腻不柴。
1、东北麻辣豆腐的家常做法有很多种，下面我介绍其中的三种做法一东北麻辣豆腐 1把买来的豆腐切成大小相同的块，放进水盆中，放入少许盐浸泡半小时 2把泡好的豆腐倒入冷水锅中煮开 3把煮好的豆腐捞出放进冷水盆中。
2、特点色深味厚麻辣烫鲜 特色麻辣豆腐制法 制作原料 玉子豆腐，黄瓜，青，红辣椒 调料花椒粒，豆瓣酱，植物油，盐，鸡精 制作方法 1玉子豆腐切快，黄瓜切细丝，青，红辣椒切丁备用 2玉子豆腐装盘入。
3、做法第一步将买来的新鲜豆腐切四方丁放入碗中，用开水泡一下捞出，那样可以去涩味下一步就是在锅内加入少量油，将豆瓣酱下锅轻轻炒几下，紧接着把肉末倒入锅内再翻炒几下，待肉末转色并能闻到香味时加入一碗清水。
4、1豆腐切小块，姜葱蒜切小段2锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气3锅里放油，放花椒，葱姜蒜4放豆瓣酱，炒出红油，加水5水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐6放入。
5、1将豆腐切小方块2锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟3将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒4花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片辣椒煸炒5放入肉末煸炒6将肉末多炒一会，然后加入焯过水的。
6、第一步想要做好麻辣豆腐的朋友，我们要把食材准备好先将红辣椒洗净去蒂去囊切成辣椒丝香葱洗净，切成葱花生姜洗净去皮，切成姜末蒜洗净去皮，切成蒜蓉，放置一旁备用第二步起锅烧油，在烧油的过程中。
牛肉先切碎，再剁成末， 最好用牛肉炒臊子也有一些商家出于成本考虑，会用猪肉代替，炒臊子需要先滑锅，以免粘锅第二步准备调料 热锅冷油，倒入牛肉末，开中火把牛肉末炒酥，麻婆豆腐的酥，就是酥在这里牛肉末。
1将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出2将香菜蒜葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀3将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可4准备10分钟，烹饪5分钟麻辣豆腐的家常做法 温馨提示1此菜所用的各。
