夏天来一道酸爽可口的开胃菜，既消暑又过瘾。酸辣凉粉细滑爽口，麻辣酸甜。
原材料
主料黄凉粉300克辅料盐5克，味精10克，白糖10克，生抽6克，香醋20克，香油20克，花椒10克，蒜泥50克，豆豉10克，葱花20克，红油200克
做法
1、凉粉洗净，改成长5厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的条，摆入盘中，撒上蒜泥。
2、花椒放入烧至七成热的干锅内小火煸炒
