螃蟹怎么做好吃？螃蟹的吃法有哪些？螃蟹的做法有哪些？梭子蟹的做法有哪些？梭子蟹不能和什么一起吃？
笼蒸螃蟹的做法步骤
1.
河蟹放入清水中，滴入几滴白酒浸泡
笼蒸螃蟹的做法步骤2
2.
盖上湿布静养一天左右
笼蒸螃蟹的做法步骤3
3.
取出河蟹，用刷子洗干净，揭开蟹肚脐盖，放入几棵花椒
笼蒸螃蟹的做法步骤4
4.
盖上蟹盖，用线将河蟹的脚和盖捆牢
笼蒸螃蟹的做法步骤5
5.
干荷叶用清水浸泡
笼蒸螃蟹的做法步骤6
6.
放入沸水中稍泡一会，捞出擦干水份
笼蒸螃蟹的做法步骤7
7.
将荷叶放入蒸笼
笼蒸螃蟹的做法步骤8
8.
螃蟹肚脐朝下放在荷叶上
6、蒸锅加水烧沸，放入蒸笼，用旺火蒸十分钟
笼蒸螃蟹的做法步骤9
9.
香叶与生姜切成末放调料碟中，加入香醋，制成调料汁
笼蒸螃蟹的做法步骤10
10.
螃蟹蒸熟后出锅摆盘上桌
小贴士
小提示其中在蒸的过程中注意不能断气、开笼，要一下到底把螃蟹蒸透，否则便影响蟹的口味。
蟹的原汁原味在蒸蟹中体现得最为明显。花生也相当受欢迎。
怎样炒螃蟹好吃
1
螃蟹刷洗干净，如图所示，在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子，这样螃蟹就不会再动了
怎样炒螃蟹好吃
2
开盖，去蟹腮，蟹心
怎样炒螃蟹好吃
3
把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会
怎样炒螃蟹好吃
4
热锅上油，油温6.7成热时，把蟹块切口处沾点干淀粉
怎样炒螃蟹好吃
5
下锅炸红后起锅沥油
怎样炒螃蟹好吃
6
锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅
怎样炒螃蟹好吃
7
加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油
怎样炒螃蟹好吃
8
倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可
怎样炒螃蟹好吃
注意事项
1.螃蟹入锅前，在切口的地方沾点干淀粉，蟹肉蟹油才不会轻易跑出来。
2.这道菜花椒和红辣椒可以根据自己的口味多放，蟹是凉性，辣椒是热性，两者可以稍加中和。
喜欢吃辣的可以多放点哟
