很多朋友都喜欢吃速冻水饺
因为不想做饭时
煮上几个确实十分方便
问题来了
煮冻饺子老是破皮怎么办
人流网小编来给你支几招
让你轻松解决这个问题
1.煮冻饺子为什么容易破皮
饺子在冰箱冷冻过程中
失去了大量的水分
饺子皮就会收缩起来
这样的饺子直接丢入开水中煮
冷热相撞饺子皮遇热就会膨胀
如此就会造成饺子的边还没煮熟
而饺子肚就已经破皮了
2.这样煮冻饺子不破皮
①泡水
由于饺子冷冻过程中失水严重
解决这个是首要问题
先把冷冻饺子放入凉水中泡一下
让饺子皮补充水分
此时锅中加水中火加热
待水温达到40℃时下入饺子
小火慢煮
这样就不会破皮了
②加盐
煮冻饺子时在水中加勺盐
可以使饺子更耐煮
从而防止破皮
③加醋
如果还是担心饺子会破皮
加盐后再加点儿醋
这样水饺就不会破皮了
④加葱
在煮饺子前先在水中放入一根葱
再煮饺子也不容易破皮了
