夏季已来，这个季节总想吃点冰冷可口的美食。凉拌面是我的最爱，酸辣可口，凉爽过瘾。吃上一碗浑身舒服。做法简单易学，经济实惠；一道快手菜。喜欢吃的朋友可以动手做做，我把方法分享给大家。有时间了动手尝试一下凉拌面的味道。
鸡丝凉面
必须强调的是，凉面最要紧的就是劲道的口感，所以不管什么面条，都一定不能少了过凉水这步，而且最好是冰水哦。
食材鸡胸肉，?面条，黄瓜，蒜，小香葱，油辣子，醋，盐，姜，熟花生碎?，生抽?，芝麻酱，花椒油，料酒，大葱
做法
1、锅中加水倒入鸡胸肉，料酒2勺，?姜3片，大葱5段，花椒少许，大火煮15分钟。
2、鸡胸肉捞出过凉水，顺着鸡胸肉的纹理把肉撕成丝。
3、黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。4、熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。
5、把这些全部混在一起拌匀备用
6、烧开水下面条，在完全熟透之前捞出，然后把面条再过一下凉水，在沥干水分。
7、把料汁浇在面条上就可以了，开吃的时候把料汁和面条拌匀口味会更佳哦！
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