酸菜鱼的做法 点击了解更多加盟项目原料青鱼草鱼一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉。
酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料，配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴酸菜鱼是特别好吃的一道菜，做酸菜鱼的配料我们一定要准备非常的齐全，我们需要准备一些葱姜蒜，然后一条草鱼，准备一些酸菜，还有一些豆芽和油麦菜做配菜。
配料姜，葱，淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，盐，花椒，香菜 酸菜鱼的做法 1将片好的草鱼片沥干水分，撒入盐料酒胡椒粉，用手轻轻抹匀，加入淀粉蛋清充分拌匀，腌制30分钟左右2炒锅下豆油，爆香蒜片和姜末。
吃鱼如果也有惯性，那就换一种吃法吧，加一些热情，加一些酸辣，比如酸菜鱼切片，腌制过程跟上面水煮鱼一样哦这里就省略不说了呵呵^^ 主料 草鱼1条泡酸菜250克 配料泡辣椒末25克色拉油40克化。
正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
