鸡肉是我们大家常吃的肉类食物，鸡肉家常菜的做法有毛豆烧鸡肉、土豆烧鸡肉、鸡肉炖蘑菇等。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
今天就来学习个鸡肉的美味做法。
制作过程
1.鸡清洗干净，去掉鸡屁股鸡头，对半切开然后剁成大块；
2.大蒜、生姜、大葱切片；
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3.将生姜、大蒜、大葱倒入鸡肉中，再倒入料酒、生抽、白糖、食盐、蚝油、叉烧酱，抓拌均匀，腌制20分钟；
4.高压锅底部铺上姜片，倒入腌制好的鸡肉，铺好之后在表面倒入一点玉米油；
5.高压锅压20分钟即可；
6.时间到摆盘浇上汤汁开吃。
