炖鲤鱼的家常做法如下材料工具三道鳞葱生抽老抽白糖料酒老醋郫县豆瓣酱啤酒香菜花椒八角干红辣椒盐鸡精姜蒜1把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒；1 鲤鱼洗净，去鳞去腮，切成块状备用2 把切好的鲤鱼放进开水中焯水，烧到水沸腾后捞出备用3 准备一只炖盅，加入适量清水姜片大葱料酒生抽盐冰糖黑木耳和小茴香翻拌均匀4 把焯好水的鲤鱼块。
1食材准备25毫升花生油1500毫升清水5克盐5克姜10克红枣20克黑豆500克鲤鱼2做法将鲤鱼洗净后控干水分，姜切片锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开把黑豆洗净，并沥干水分备用；家常炖鲤鱼的步骤如下材料准备鲫鱼4只干辣椒1个葱1颗姜5个蒜三半大料2个香叶2片桂皮1块花生油适量酱油适量黄豆酱1勺醋适量花椒粉少许香菜1根1葱斜切段，调料备好2鱼横切一。
家常炖鲤鱼可用如下做法将葱姜切好然后鲤鱼去鳞去腮，去内脏，洗净，斜切几刀，不要切透锅里加油，开大火，油开把鱼放进去煎，两面煎黄加入葱姜，加水生抽老抽盐白糖醋大料大火烧开，改中火炖；材料新鲜鲤鱼一只650克左右清水豆腐250克花生油，料酒盐少许特点用荷包鲤鱼炖制而成，肉质细嫩，汤清粘唇，味醇鲜美制作工艺 流程1将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净2豆腐切块，尽量厚而且大3铁锅。
1、1将鲤鱼大切段，如下图所示2然后将鱼沾蛋液，如下图所示3煎制两面微黄，如下图所示4放入葱姜大料，如下图所示5之后放入白糖生抽和老抽，如下图所示6倒入砂锅中放入干辣椒，如下图所示7。
2、再准备一个稍大的锅，放入鲤鱼，随后加入冬笋片火腿片食盐葱花姜丝以及料酒，抓均匀，戴上一次性手套将调料抓均匀，往鱼的身上涂抹，静置15分钟，这时候就应该把鲤鱼上炉开始炖，先开大火煮开后，然后调成小火炖。
3、鲤鱼汤是一款家常汤品，制作简单主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖成品香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水，利尿消肿之功做法一主料鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙辅料米酒2大匙，盐1小匙制作方法1鲤鱼去鳃。
4、1鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10分钟2油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概35分钟3油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎一面4倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒葱。
5、上面介绍了这道炖鲤鱼的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，而且还可以起到利尿消肿降胆固醇的功效哦，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群清炖鲤鱼 清炖。
6、清鲤鱼的家常做法是1鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍2葱姜蒜，大料备好3鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖4炖鱼料5锅内热油，炝锅，放入葱姜。
4下入辣椒段葱段醋白糖精盐烧开，用小火炖10分钟，改用旺火收汁，感觉汁稍浓时，拣去葱段姜片蒜瓣八角不用，加入味精胡椒粉香油，出锅装碗即成家常鲤鱼菜谱，大锅炖鱼，美味下饭，吃了全身暖暖的。
家常炖鲤鱼所需材料 主要食材鲤鱼，辅助佐料尖椒香菜植物油酱油料酒醋白糖盐葱姜蒜大料 家常炖鲤鱼的做法 1鲤鱼处理干净切块尖椒洗净，去蒂去籽切片香菜择洗干净切段2锅内放油烧热，加入。
1葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块准备好适量的花椒大料2炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒大料，炒香，放入一大勺酱油料酒略煮，然后放入适量开水煮开3放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶。
