做法一1将鲤鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝2用料酒酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油3锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入鱼块，再加入酱油料酒。
步骤1鲤鱼去鳞内脏两腮，鱼身两侧每25厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒精盐撒入刀口稍腌2清汤酱油料酒醋白糖精盐湿淀粉对成芡汁3在刀口处撒上湿淀粉后，放在七成热。
1鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔25厘米各斜切一刀2用胡椒粉生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下3将生抽糖醋料酒番茄酱清水调成糖醋汁待用4面粉和淀粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上5。
第二步大葱生姜切成片放入大碗中，再参加少量清水然后加入少许食用盐和适当料酒，再动手捏出葱姜里面的汁水，做一个简略的葱姜水备用接着把做好的葱姜水倒入装鲤鱼的大盆中，腌制20分钟第三步调糖醋汁碗。
但锅里面起泡之后，我们可以加入适量的清水清水煮开之后倒上一些淀粉水，然后直接把这个汤汁淋到鲤鱼上面就可以了糖醋鲤鱼的做法不算特别的复杂，只要掌握一些技巧，自己在家也是可以做的，而且做出来的鲤鱼肉也是相当。
，多吃鱼可以健康长寿糖醋鲤鱼是我国传统鲁菜的代表之一作为一个地道的山东人，让今天我们做一道家常菜佐料鲤鱼一条鲤鱼佐料花椒适量料酒10g盐3g葱适量姜适量酱油10g白糖100g蒜适量。
糖醋鲤鱼做法，糖醋鲤鱼制作步骤，糖醋鲤鱼怎么做好吃1准备一条鲤鱼，1斤半左右比较合适剖好，洗净，鱼身上切斜刀用料酒，盐给鱼做按摩腌制30分钟2大葱，姜，蒜拍碎，切粒3做料汁番茄酱，料酒，生抽。
菠苏黄瓜切成小丁 3炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤糖盐米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝黄瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成糖醋鲤鱼的。
掌握好糖醋汁的投料比例，酸甜适度投料比例为糖200 g，米醋150 g，酱油30 g，鲜汤250 g调汁时醋要后放，防止其蒸发掉八卤汁处理 此种卤汁行业上称为活卤或油卤，就是将卤汁勾好芡后搅打入热油，使油与。
做法1鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划05cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔25cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，。
糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜，那么怎么好吃？下面懂视人流网小编整理了糖醋鲤鱼的做法，一起来了解吧糖醋鲤鱼的食材糖醋鲤鱼的做法步骤1将鲤鱼两面每隔约两厘米，斜刀切一刀，切至鱼骨处葱白切葱花蒜子拍扁切末姜切末。
撒上葱花就可以开吃了做法2糖醋鲤鱼 准备食材如下鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只 具体做法如下将鲤鱼清理干净。
糖醋鲤鱼 准备食材如下鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只 具体做法如下将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便。
鲤鱼做法如下烤鲤鱼食材准备如下鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷。
NO3 糖醋鲤鱼 准备食材如下鲤鱼1条，鸡蛋。
