疙瘩汤，又叫面咕汁儿。
从记事起，就爱喝疙瘩汤。儿时的疙瘩汤，制作简易——锅内热油，入几粒花椒，萝卜与姜切丝煸炒出香味，加水煮开，下面疙瘩，熬熟即可。
现如今的疙瘩汤，花样繁多。曾经的平民食品“穷人乐”如今亦登上大雅之堂，直接以“疙瘩汤”命名的饭馆餐厅数不胜数。
每每餐厅小聚，疙瘩汤必不可少。经大厨之手熬制的疙瘩汤，自然可口美味，酒肉穿插之余，小勺一口，养胃又解酒。
念念不忘的，是我妈烧制的疙瘩汤，我妈管这叫烧热水。至于为何这么叫，我没问过，或许我姥姥也这么叫，我姥姥的姥姥也这么叫。代代相传，美食便这么传承了下来。
未老先怀旧，一碗疙瘩汤，有我最深的儿时记忆....
视频来源临沂老赶刀口丝
