清炒藕片属于是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选做成后颜色清亮且口味适中，十分美味下饭下面简单介绍如何制作清炒藕片才好吃清炒藕片的食材莲藕300克盐3克鸡精1克植物油25克。
4黑木耳泡发好小米椒葱姜切丝备用5热锅凉油，油7成热时，倒入肉丝，炒好后将肉丝盛出备用6锅内重新倒入少许油，放入葱姜丝和小米椒炒出香味后，倒入莲菜丝，烹入一勺白醋翻炒，可以使莲菜变脆好吃。
1莲藕去皮洗净，切成薄片藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑2再准备一些姜丝蒜末干辣椒葱段3热锅凉油。
