准备好食材
将四季豆撕去两边老筋，再摘成小段，洗净控干水分
将干辣椒切段，蒜切末，洗净备用
锅内倒入适量油，然后倒入四季豆炸
炸至表面皱皮后捞出
然后用剩余的底油爆香干辣椒和蒜
然后倒入四季豆继续翻炒
加入适量酱油
接着翻炒片刻加入适量盐
加适量鸡精即可出锅
小贴士四季豆一定要多炸一会，炸熟，否则食用生四季豆会中毒，炸的时候要注意火候，不要炸糊了。
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