主料
带鱼500g
辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 葱头适量 料酒适量 酱油适量 醋适量 胡椒粉适量 鸡精适量 淀粉适量
1.带鱼制净切段，用淀粉拌匀
2.葱切段、姜切片、葱头切片
3.带鱼下油锅炸黄
4.葱、姜、蒜、葱头炒出香味
5.放入带鱼，加高汤（或者开水）及调料，小火烧至入味
6.装盘
