开春了，过冬时腌下的咸肉也到了品尝的最好时候~~~
胡大师说啦，此时的咸肉，鲜香味都已完全发酵出来，口感最佳！那么，你家这两天的餐桌上，有没有咸肉的身影呢？今天，我们就为您献上两道咸肉好菜，让你好好感受它满满的鲜味~！
一、咸肉——蒸食
胡大师推荐菜咸肉蒸芋头
原料咸肉 奉化芋头
做法
1、芋头去皮，切成均匀的片（稍厚）；
2、咸肉也切成差不多大小的片；
3、将咸肉片整齐码放于芋头片上；
4、加一点料酒，然后入锅中蒸20分钟；
5、出锅时撒上葱花红椒丝，淋上少许蒸鱼豉油，大功告成！
成品
二、咸肉——炖
胡大师推荐菜咸肉骨头炖毛笋
原料咸肉骨头 毛笋
做法
1、毛笋去皮，切成均匀滚刀块；
2、毛笋焯水去涩；
3、咸肉骨头焯水去杂质和异味；
4、毛笋、咸肉骨头放入砂锅中，加入高汤（没有的话就加开水）；
5. 汤没过原料，小火慢炖1个小时即可。
成品
中奖名单
恭喜以下2位粉丝分别获得
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领奖地址杭州上城区之江路888号杭州电视台生活频道1716办公室
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