起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了3红烧螃蟹材料螃蟹4个，盐糖油葱姜香菜切面各少许做法把螃蟹腹部的脐盖打开。
步骤1配料姜葱蒜，小米椒，香叶，八角，桂皮，孜然粒，花椒粒配齐2青椒切滚刀，洋葱切丁备好3清洗好的蟹从中间切开再切成小节，加适量盐和较多的淀粉盖住并搅拌4锅里倒入油，油热八成后把螃蟹先放进去。
1食材螃蟹5只蒜4个生姜半个干辣椒4个盐少许味精少许黑胡椒少许料酒两大勺生抽1大勺醋半勺香葱1小把糖少许花椒少许豆瓣酱半勺2打开螃蟹去掉蟹心3去掉蟹胃，切成两半4沾干粉。
1爆炒螃蟹材料螃蟹500克葱段100克茴香50克花生适量精盐适量酱油适量姜片适量做法先把螃蟹洗净准备好辅料葱段茴香姜打碎放入钵，用中火蒸到8八分熟出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使。
家常爆炒螃蟹的做法步骤如下材料准备花蟹一斤红辣椒一个拍姜片适量蒜头适量葱段适量淡盐酱油适量蚝油适量白糖少许青辣椒一个1把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身锅热后，直接把螃蟹。
1家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块2准备葱，姜，蒜和适量的料酒和食盐。
炒螃蟹 1把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净2斩下蟹脚，将蟹爪切去不用将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽。
爆炒麻辣螃蟹的做法 在喜吃辣的地区，更多的人喜欢的却是吃辣味的口味重一点的螃蟹，下面为大家分享爆炒麻辣螃蟹的家常做法，欢迎大家来学习食材 主料 螃蟹2只 辅料 油适量盐适量 干红辣椒3个 花椒若干 蚝油2大勺 料酒1。
香辣螃蟹是一种比较常见的螃蟹的做法，主要是采用麻辣的工艺来进行爆炒，这样做出的螃蟹不仅麻辣鲜香，而且十分香脆，是一道正宗的川菜，而且做法也很简单，自己在家也可以轻松操作，需要将螃蟹清洗干净，然后准备好干辣椒。
5炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀6加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克香油胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅 以上就是为大家介绍炒螃蟹的做法。
1主料小海蟹子500克2辅料葱姜蒜少许花生油适量料酒少许十三香少许盐少许3做法1准备活的小海蟹子洗净2热锅凉油放入葱姜蒜爆香3放入小海蟹子，添加料酒，十三香翻炒4。
炒螃蟹的做法详细步骤 1把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净2斩下蟹脚，将蟹爪切去不用将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块。
4蒸好的螃蟹取出 5装盘烹饪技巧 1蒸的时间视螃蟹的大小不同而异，时间不要过长，保持鲜嫩 2螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时可以蘸姜末醋汁来祛寒杀菌螃蟹最简单的家常做法3 清蒸大闸蟹1将。
5待锅热之后，倒入少量的油，油热之后把腌制好的螃蟹蘸上淀粉，放在锅中炸，这样可以防止蟹黄流出6炸至金黄然后控油捞出7炸好之后，然后把油倒出，流出一些底油，把葱姜蒜辣椒放入锅中爆炒，再加入一些花椒还有。
爆炒香辣蟹的家常做法 制作爆炒香辣蟹前需要将螃蟹洗净，可以在没过螃蟹一半的水中养半天的时间，可以去除泥沙将洗干净的螃蟹去除其腹甲，从中间一分为二切开，最好用海蟹炒制，风味更佳在锅中烧油，油量可以适当多点。
嘿嘿，多的人都喜欢吃螃蟹吧，那我们就赶紧做吧，我们先来准备食材有蒜适量生姜适量螃蟹适量淀粉适量干辣椒适量料酒适量食用油适量食用盐适量白砂糖适量香葱适量生抽适量豆鼓适量黄酒适量干面包屑。
