这道菜的关键就是用的是风干的黄花鱼，鲜茶树菇正好弥补了黄花鱼的咸干。
主料鲜茶树菇200克、风干黄花鱼150克
副料葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克
调味盐2克、味5克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油1克、日本烧汁20克
做法
1.茶树菇切至8厘米的长段，风干好的黄花鱼切段
2.茶树菇、黄花鱼、拉油炸至金黄色盛起沥干油分
3.烧锅下油20克，放入副料爆香倒入主料调味，炒匀至入味即可
