1、酱肉丝，是属于四川菜式，用时也受到大众的喜爱酱肉丝的家常做法如下1准备材料肉丝料酒盐鸡蛋液淀粉葱姜鸡精糖2先将肉洗净切丝，加入料酒盐鸡蛋液淀粉上浆3 锅放油烧热，倒入肉丝。
2、做法1我们是将瘦肉切成片，然后是将肉片切成肉丝，用半个鸡蛋1勺生粉料酒，少许盐来进行腌制，腌制15分钟左右2我们在甜面酱里面加入1勺糖，然后是加入少许的香油，然后是在放入热水锅里面蒸15分钟，然后备用。
3、做法如下1将猪肉切丝，放入碗内，加料酒盐蛋清淀粉，抓匀上浆2将葱白切成丝，放在盘中垫底3姜切片，略拍，取少量葱丝同放在一个小碗内，加少量清水，泡成葱姜水4坐锅热油，放入肉丝炒散，至八。
4、酱肉丝的家常做法如下主料猪里脊肉250g蛋清1个辅料料酒2勺盐少许白砂糖少许白胡椒粉少许淀粉少许食用油3勺老抽1勺生抽1勺清水少许甜面酱2勺1250g猪里脊肉洗净切丝肉丝不要太厚，加。
5、做法1切好的猪里脊肉加生抽少许盐水淀粉料酒抓匀略微腌制备用2将配料的甜面酱加少许番茄酱白糖混合均匀，我加了一勺自制的糖色3锅热后坐油，肉丝入锅前加一小勺油搅拌一下，倒入锅中滑炒变色4。
6、酱肉丝 1 准备主材大葱，甜面酱，猪里脊肉 2 大葱切丝 3 猪肉切丝 4 猪肉放入淀粉，料酒，花椒，酱油拌匀 5 腌制10分钟左右 6 坐锅起油，油熟下入肉丝翻炒 7 待肉变色，加入甜面酱翻炒1分钟 8 起锅前放入大葱丝。
7、酱肉丝做法一，材料 瘦肉，葱，姜，蒜，白糖，盐，料酒，老抽，海鲜酱3调羹，水1点，味精 做法 1瘦肉用少量淀粉拌一下，锅里油热，放葱，姜，蒜，炒香放下肉丝快炒，不怕胖的朋友可以用五花肉，更好吃2放。
8、配料烹饪步骤1主辅料猪里脊肉甜面酱黄豆酱 2 把里脊肉片成薄片 3 然后切成细丝 4 用清水漂洗后，沥净水分 5 加少许盐胡椒粉料酒生抽，翻拌均匀，入底味 6 加适量玉米淀粉搅拌均匀上浆，加适量。
9、京酱肉丝1我们准备一下食材，里脊肉300克切成细丝放在盆里备用肉丝中加入食盐，胡椒粉，料酒，先把调料抓匀，让肉丝吸收调料入味再加入许的清水使劲搅拌，让肉丝吸收水分，口感上更为滑嫩，再打入一个鸡蛋清把。
10、1将里脊肉切丝，大葱切丝备用2将肉丝放入盆中，加入料酒，盐，生粉腌制五分钟3起锅烧油，放入肉丝炒至变白，捞出备用4另起锅烧油，放入甜面酱炒香，放入料酒，老抽，清水，白糖搅拌均匀5放入炒好的。
11、把甜面酱的香味炒出，炒至黏稠以后放入滑好的肉丝，快速翻炒均匀，淋上少许香油翻炒均匀，起锅把肉丝放入刚刚准备好的盘中即可这样一道颜色洪亮，酱香浓郁的家常版京酱肉丝就做好了。
12、京酱肉丝的家常做法如下用料猪瘦肉250克大葱80克鸡蛋一个甜面酱80克白糖15克姜片5克料酒1勺盐少许淀粉少许鸡精少许熟白芝麻少许步骤1准备食材2将猪肉洗净切丝，放入碗中，加料酒盐。
13、京酱肉丝的做法家常菜教程1猪里脊洗净2料酒一勺，淀粉一勺，蛋清一个，食用油少许，盐少许3放入切好的姜丝，拌匀后，腌制20分钟4调汁5豆皮2张，等份切6葱白，黄瓜切丝备用6放入锅中炒，7摆盘，用。
14、通过上面步骤，我相信许多人对于京酱肉丝的做法，已经有了更深的认知其实这道菜虽然简单，对于细节的要求还是比较高的，特别是在炒肉丝的时候，我们一定要注意不能把肉丝炒粘底，否则出锅十分影响口感，而且出锅会有种。
15、做法二 食材 猪里脊肉400克干豆腐1张蛋清1个黄瓜1根葱丝50克甜面酱150克油30克酱油10克料酒5克淀粉3克白糖3克步骤 京酱肉丝 请点击输入图片描述 1里脊肉洗净切丝，将蛋清酱油淀粉料酒。
