特色小吃——山药是胃癌的救星，经常食用可降低患胃癌的几率!但很多人不爱吃山药，觉得山药太黏糊，味道也怪，
对山药很抗拒。其实山药具有极高的药用价值，多吃山药对人体是很有益处的。和济南老滋味一起来学学吧！
山药的一些吃法
一、山药炖排骨
做法1、我们可以将山药、玉米、胡萝卜一起来炖排骨，这样排骨汤喝起来比较清甜，将山药洗好切除厚片状，胡萝卜斜切成片状，玉米切成一小块一小块的。
2、烧一锅开水，将买来的排骨放在开水里焯水，盛起来放在一旁。
3、将锅里倒少许食用油，等油热了之后，将一旁的排骨倒进锅里翻炒几下，加点食盐，再加大量的水，盖上锅盖，等水开了之后，将汤表面的浮油舀出来，再加生姜，关火。
4、将一锅排骨水倒进电炖锅里进行闷煮，大火煮两个小时左右，再加入山药、胡萝卜一起煮。
5、等胡萝卜差不多快熟了之后，再加玉米，玉米不用煮太长时间，半个小时就可以了。
二、清炒山药片
做法1、将山药切成薄片状，放在清水里浸泡。
2、将黑木耳洗净放在水里浸泡，大概两三个小时就可以泡发了，大家在做这道菜的之前，要先将木耳泡发好。
3、将红椒切成丝，生姜、大蒜都切好备用。
4、锅里倒少许食用油，将生姜、大蒜、红椒都倒进锅里翻炒，再将黑木耳倒进锅里翻炒。
5、将山药放进锅里进行翻炒，加少许的水，再加食盐、鸡精、胡椒粉等调味料，这样一碗清炒山药片就做好了。
（图文源自网络）
人流网小编周媛
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