最近今天每天都是那几种饭有点吃烦了，想换个口味就是不知道吃什么，这几天看天气预报最近几天天气大风降温就想起了小时候妈妈做熬菜猪肉炖粉条来了。就自己下手尝试做了下而且刚好家里有现成红薯粉丝，还要在冷藏柜里的腐竹就做一份白菜腐竹炖粉条把，而且腐竹和粉丝是素食的好搭档。
白菜腐竹炖粉条所需食材
主料腐竹15g、红薯粉条50g、大白菜30g。
辅料油、盐、大蒜、老抽、鸡精、胡萝卜、香葱，辅料都要根据自己的口味放调料哦！ 白菜腐竹炖粉条的做法
1、提前把腐竹用清水浸泡软，并且把浸泡软的腐竹切成3~5的小段备用。
2、把红薯粉条放入锅中加入清水煮，水开后吧锅盖盖上闷3~4分钟即可捞出放到凉水中备用。 3、把大白菜切去叶子保留白色的部分切成大块，胡萝卜切成细四儿，大蒜切片备用。
4、在热锅中加入油烧热把大蒜片爆香，倒入胡萝卜丝煸炒至4~6分熟。
5、倒入大白菜翻炒至断生，将粉条和腐竹倒入锅中翻炒，加入点清水。
6、翻搅均匀直至把锅中的水烧开，加入盐、老抽、鸡精调味，撒上香葱即可出锅。
