每次去逛街
总是轻易被街边的酱香饼吸引
其实大家在家用电饼铛
也能轻松做出酱香饼
还可以根据自己口味进行调整
又香又脆，特好吃~
用料
食用油适量 / 八角一个 / 花椒十粒
海鲜酱10g / 甜面酱10g / 蒜蓉辣酱10g
普通面粉300g / 温水200g / 花椒粉适量
熟芝麻适量 / 小葱花适量 / 郫县豆瓣酱10g
孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 白糖半小勺
做法
1.把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时
2.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用
3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了
4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉，倒上适量的油
5.切成连着的九宫格，注意不要切断
6.一片压一片，折叠在一起
7.叠好后成一个小方块，四周捏死
8.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀
9.电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了
10.出锅，切块，装盘
小贴士
1.酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度
2.剩余的酱料还可以再做一次酱香饼
3.后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻，比较香
