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你真是个特别的人
糕一三班
真实/简单/自然/健康/快乐/成功
班长今天分享
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【酸乳巧克力曲奇】
昨天糕一三班接了个小活动，为了不那么单调，班长急中生智弄了点小曲奇作为小伙伴儿的零食。今儿我们在这里分享给大家，用来填充你们的食谱库吧。
大多数曲奇饼干都有一个通用的公式，就是糖油打发+液体材料+粉类材料+果干类搅拌均匀，开始成型烘烤。这款曲奇饼干也不例外，依然在这个公式内运行。所以，班长人流网希望各位家庭烘焙爱好的伙伴儿一定要善于各类烘焙产品中的公式，并掌握每个公式中的操作要点和细节，那么玩起烘焙来才有木有样。
曲奇饼干作为烘焙产品中最容易上手的点心，博得大家的一致热爱，话说简单就是好玩啊，自信心都是这么博来的，这款曲奇也不例外，简单到菊花中间一点黑，都快来尝试吧。
曲奇配方
出品率3人份
黄油300g 糖粉120g 酸奶80g
低粉312g 巧克力适量
烘焙焙烤
烤箱位置烤箱中层
参考温度150℃
参考时间18~20分钟
工艺流程
1、先讲软化的黄油和糖粉放在一起。
2、然后放在厨师机座上。
3、先慢速拌匀后再搅拌至完全发白。
4、加入酸奶。
5、搅拌均匀。
6、加入过筛的低粉。
7、搅拌均匀。
8、用8牙花嘴挤成菊花形，送进烤箱烘烤。
9、烘烤完毕后出炉。
10、在尚未待量的曲奇顶部放一只纽扣巧克力。
