牛奶土司三明治
图文 |Gemini卓
高粉257g
低粉43g
鸡蛋1个
食盐4g
牛奶130g
酵母5g
白糖60g
黄油10g
火腿适量
西红柿适量
生菜适量
色拉酱适量
番茄酱适量
难度普通
时间十分钟
口味甜味
工艺烘焙
1. 准备好以上食材，黄油提前软化……
2. 一同放进进面包桶，「没有面包机手揉也是一样」
3. 启动合面程序15分钟「这里玩说明一下，不是所有面包机都是15分钟，只要达到以下状态即可」
4. 直至面团能撑开比较有任性的手膜。
5. 把面团稍稍整形。什么发酵程序25分钟，「夏天常温发酵也是够的，我是习惯用面包机了」
6. 发酵至1.5-2倍大小并且戳洞不回缩就好了。
7. 取出排气！均匀分两等份！
8. 放入学厨黑波纹土司盒。
9. 烤箱发酵，发酵温度30-35度左右25分钟。烤箱内装一碗热开水可以帮助发酵！
10. 至7分满既可以盖上盖！
11. 东菱烤立方上管145度，下管155度，烘烤30分钟，
12. 模具不同，烤箱品牌型号不同，烤制的时间和温度也会略有不同。
13. 摸索自家烤箱温度差来选择适当的温度很重要！
14. 土司切片，去边。「不去边也是可以的。」
15. 火腿片切片,适量「吃多少煎多少」
16. 西红柿切片「适量」
17. 生菜洗净「适量」
18. 很简单的搭配，随自己发挥！
19. 每隔一层就放上沙拉酱。
20. 成品图
小窍门
模具不同,烤箱不同,烘烤出的成品也会有所不同,请根据自家烤箱,调整适当温度.
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