步骤1全部食材2土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用3牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水4锅中放油烧至五成热，将葱段姜片爆香5然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型。
牛肉炖土豆 食材牛肉450g土豆200g油适量盐适量花椒适量大料适量葱姜蒜适量香叶适量桂皮适量白芷适量啤酒适量醋适量红烧汁适量味精适量 做法 1把牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞。
第一步土豆洗净，去皮，切块第二步，牛肉备用第三步把牛肉切成方块第四步山楂洗净，辣椒切段，生姜切片第五步将洋葱切碎第六步把牛肉放在冷水里第七步水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水。
加干辣椒和山楂第九步大火烧开第十步将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐第十一步撒上葱花即可食用第十二步，香脆可口。
土豆炖牛肉做法 土豆烧牛肉 原料牛肋肉土豆植物油郫县豆瓣干辣椒节整花椒五香粉味精白糖生姜整大葱鸡精盐糖色香油香菜各适量制作程？1 牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块土豆削皮切滚刀。
做法如下1将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟2将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝3将牛肉姜丝放入热油锅中炒，到牛肉。
洋葱 2个 西红柿 4个 胡萝卜 1个 葱姜 适量 老抽，料酒 各1大勺 醋，糖 1小勺 番茄沙司，黑胡椒 适量 油 盐 土豆炖牛肉的做法 牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净配料洗净切块。
