每个地方都有不同的茶叶蛋做法，不过配料都离不开茶叶香叶和八角等原料具体用量是鸡蛋1215个红茶包2包肉桂棒1支月桂叶香叶2片八角2个丁香4个酱油2大匙盐1茶匙黑糖2大匙。
煮茶叶蛋的正确做法如下1准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净2把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟3鸡蛋。
茶叶蛋的食材用料 鸡蛋8个，红茶1包，桂皮1段，花椒1克，八角2个，香叶2片，精盐3汤匙，白糖4汤匙，老抽3汤匙茶叶蛋的做法步骤 1鸡蛋洗净冷水下锅，水开后转中火煮5至7分钟关火2鸡蛋捞出，用冷水冲至微凉3。
而用绿茶煮出来蛋有涩苦味，口感和卖相都没那么好且绿茶性寒，往往有不适宜人群所以，还是用红茶的好下面介绍一款最简单适用的茶叶蛋做法材料鸡蛋500克约8个八角2粒桂枝1大匙甘草100克红茶叶半杯。
1煮茶叶蛋需要的食材配料有鸡蛋桂皮茶叶干辣椒八角白糖香叶盐老抽2先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似3锅中放入适量的清水，放入少许。
