1先把生姜葱切碎备用2将买的肉末加入生姜葱碎中3再用刀继续剁成泥4把馒头放水里泡下5等馒头把水分都吸收了即可6泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐味精料酒生粉鸡蛋7搅。
做法步骤 1鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花淀粉清水盐和鸡精拌匀 2用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫 3将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子装盘，放入。
家庭猪肉丸子的做法如下1猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时2把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥家里没有破壁机的，先把剁成肉泥。
炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒花椒油搅匀，浇在丸子上即成3红烧猪肉丸子的做法 关键词丸子 猪肉 红烧 材料五花猪肉350克，鸡蛋1个，小白菜心150克，精盐2克，油500克实耗75克。
做法步骤 1鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花淀粉清水盐和鸡精拌匀2用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫 3将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子装盘，放人。
做猪肉丸子做法步骤如下1大葱，姜，蒜切末放肉馅里2放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向顺时针逆时针均可，切记不要往反方向搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿。
5冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮大火水会沸腾，肉丸容易散6肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。
6用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅7炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘即可。
猪肉丸子家常做法大全窍门 猪肉丸子家常做法大全窍门，我们都知道肉丸是家里常备的一款肉品，特别是用来炖小菜，既快捷又方便，外面买的丸子不放心可以自己做个个劲道有弹性，猪肉丸子家常做法大全窍门 猪肉丸子家常做法窍门。
6将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右76分钟把，把肉丸子捞出来沥干水分8另起一锅，加入适量清水酱油五香粉料酒烧沸9烧沸后加入肉丸子10稍煮片刻后加入水淀粉勾芡11撒上。
猪肉丸子用油炸一下做好吃又简单炸猪肉丸是一道美食，制作原料主要有五花肉葱段姜片鸡蛋馒头糖盐花椒大料香叶桂皮酱油淀粉鸡精食用油料酒1肉一定用刀剁碎，外面绞的肉口感不好2葱姜大料等。
2加入蛋黄葱碎盐3用筷子按同一方向充分搅拌上劲感觉的到明显的黏性和弹性4挤成肉丸放入沸水中，煮至飘起5也可以油炸做成炸肉丸6再做成喜欢的菜食用即可猪肉丸子用猪肉做的丸子中医认为。
步骤六用个小勺接一下 步骤七然后把勺子里的肉丸放入锅内，此时锅内的水温不宜过高，水不要翻滚就行 步骤八然后逐个把肉丸挤进锅内，如肉丸都上浮到水面时，即可开大火烧滚就可以了步骤九做好的猪肉丸子。
好吃又简单的猪肉丸子做法如下原料猪肉300g淀粉15g冰水80g 1将300g猪肉清洗干净后，用刀切成小丁2瘦猪肉丁放入料理机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉蓉，越细腻越好3取15g淀粉，加80g冰水，搅拌均匀。
一猪肉丸“猪肉”买回来按照46的比例配好，然后砍成碎碎的沫，里面可根据自己的口味和需求加东西，做肉丸可以加生姜，雪梨或者是苹果之类的，还能加香菇等等很多的食材，主要是根据自己的爱好什么都不加也是可以。
放到虎口位置挤出肉丸胚子，待用7锅烧热，倒入调和油，油量能没过肉丸为好待油烧开后，转中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻动，防止炸糊了8待肉丸子炸成金黄色，就可以出锅了，香喷喷的肉丸子就做好了。
